El sabor de Nueva España
Long, Janet
El sabor de Nueva España / Janet Long. - México : Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, 1995. - 45 p. : il. ; 22 cm. - El tiempo vuela .
Conquista y comida -- Alimentos comunes en el siglo XVI -- Banquete del emperador Moctezuma -- Banquete ofrecido por el virrey Antonio de Mendoza y por Hernán Cortés -- Dos banquetes del siglo XVI -- La dieta novohispana -- La comida festiva -- La mesa del virrey -- La comida conventual -- El motín de indios de 1692 -- La leyenda del mole poblano -- ¿Usted gusta?¡Buen provecho! -- Glosario
968-6914-36-6
Cocina mexicana--Historia
Hábitos alimenticios--Historia--México
TX645.M4 / L844
El sabor de Nueva España / Janet Long. - México : Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, 1995. - 45 p. : il. ; 22 cm. - El tiempo vuela .
Conquista y comida -- Alimentos comunes en el siglo XVI -- Banquete del emperador Moctezuma -- Banquete ofrecido por el virrey Antonio de Mendoza y por Hernán Cortés -- Dos banquetes del siglo XVI -- La dieta novohispana -- La comida festiva -- La mesa del virrey -- La comida conventual -- El motín de indios de 1692 -- La leyenda del mole poblano -- ¿Usted gusta?¡Buen provecho! -- Glosario
968-6914-36-6
Cocina mexicana--Historia
Hábitos alimenticios--Historia--México
TX645.M4 / L844