Galletas, Pastas y pasteles caseros
Usuelli, Catullo
Galletas, Pastas y pasteles caseros / Catullo Usuelli. - Barcelona, España Editorial De Vecchi 2000. - 141p.; il. col. ; 25 cm.
Las posibilidades de la pastelería casera – Algunos trucos – Los instrumentos de trabajo – La utilización del horno – Las normas del pastelero – Pequeño diccionario de pastelería – Recetario -- Brioche o cruasán – Buñuelos de arroz – Galletas con miel – Pan de los muertos – Pastelitos para el té – Pralinés de chocolate – Tarta de piñones.
84-315-2536-3
Galletas
Pasteles
Tartas
TX772 / U8
Galletas, Pastas y pasteles caseros / Catullo Usuelli. - Barcelona, España Editorial De Vecchi 2000. - 141p.; il. col. ; 25 cm.
Las posibilidades de la pastelería casera – Algunos trucos – Los instrumentos de trabajo – La utilización del horno – Las normas del pastelero – Pequeño diccionario de pastelería – Recetario -- Brioche o cruasán – Buñuelos de arroz – Galletas con miel – Pan de los muertos – Pastelitos para el té – Pralinés de chocolate – Tarta de piñones.
84-315-2536-3
Galletas
Pasteles
Tartas
TX772 / U8