La cocina más antigua del mundo. La gastronomía en la antigua Mesopotamia.
Bottero, Jean.
La cocina más antigua del mundo. La gastronomía en la antigua Mesopotamia. Jean. Bottero - 1a. ed. - España Tusquets Editores 2005 - 245 p.; 21 cm - Los cinco sentidos .
V.1. Ej.1.
La cocina y la mesa en la Antigua Mesopotamia El marco, el medio y la gente. Las fuentes. El alimento y la comida. EL fuego. La coccion Los hogares y la batería de cocina. La coccion indirecta en caldo graso. Las precocciones. La cocina en frio. La cocina en caliente. Los cocineros y la tradicion culinaria Las bebidas. Comida y festines. La mesa de los dioses. La mesa funeraria. La comida, la vida y el mas alla. Conclusion
84 8310 423 7
Alimentación - Historia (Mesopotamia)
Gastronomía - Historia (Mesopotamia)
TX645/B659
La cocina más antigua del mundo. La gastronomía en la antigua Mesopotamia. Jean. Bottero - 1a. ed. - España Tusquets Editores 2005 - 245 p.; 21 cm - Los cinco sentidos .
V.1. Ej.1.
La cocina y la mesa en la Antigua Mesopotamia El marco, el medio y la gente. Las fuentes. El alimento y la comida. EL fuego. La coccion Los hogares y la batería de cocina. La coccion indirecta en caldo graso. Las precocciones. La cocina en frio. La cocina en caliente. Los cocineros y la tradicion culinaria Las bebidas. Comida y festines. La mesa de los dioses. La mesa funeraria. La comida, la vida y el mas alla. Conclusion
84 8310 423 7
Alimentación - Historia (Mesopotamia)
Gastronomía - Historia (Mesopotamia)
TX645/B659