Por qué a los italianos les gusta hablar de comida : un itinerario a través de la historia, la cultura y las costumbres
Kostioukovitch, Elena
Por qué a los italianos les gusta hablar de comida : un itinerario a través de la historia, la cultura y las costumbres / Elena Kostioukovitch; prólogo Umberto Eco; traducción de Juan Manuel Salmerón. - España : Tusquets Editores, 2009. - 491 p. : il. ; 22 cm. - Los 5 sentidos; 44 .
Friuli-Venecia Julia -- Véneto y ciudad de Venecia -- platos típicos -- El aceite de oliva -- Slow food -- Arroz -- Pasta -- Toscana -- Los nuevos dones de América -- dieta mediterránea -- ingredientes -- pizza -- apéndices -- maneras de guisar carne, pescado, huevos y verduras -- salsas y jugos para pasta
978-84-8383-162-5
Gastronomía--Italia
Hábitos alimenticios--Italia
TX723 / K56 2009
Por qué a los italianos les gusta hablar de comida : un itinerario a través de la historia, la cultura y las costumbres / Elena Kostioukovitch; prólogo Umberto Eco; traducción de Juan Manuel Salmerón. - España : Tusquets Editores, 2009. - 491 p. : il. ; 22 cm. - Los 5 sentidos; 44 .
Friuli-Venecia Julia -- Véneto y ciudad de Venecia -- platos típicos -- El aceite de oliva -- Slow food -- Arroz -- Pasta -- Toscana -- Los nuevos dones de América -- dieta mediterránea -- ingredientes -- pizza -- apéndices -- maneras de guisar carne, pescado, huevos y verduras -- salsas y jugos para pasta
978-84-8383-162-5
Gastronomía--Italia
Hábitos alimenticios--Italia
TX723 / K56 2009