Conservación casera de frutas y hortalizas
Studer, Arnold
Conservación casera de frutas y hortalizas Arnold Studer - España Acribia 1996 - 167 p.: il.; 24 cm.
V.1. Ej.1.
Sustancias que entran en la comsposición de frutas y hortalizas e importancia de las mismas para la alimentación del hombre Causas de la descomposición Almacenado de frutas y hortalizas frescas Preparación de jugos de frutas, bayas y hortalizas Esterilización de frutas y hortalizas Envasado de frutas en caliente Congelación Confitura, mermelada, jalea Desecación Especialidades Economía del almacenamiento
84-200-0810-9
Proceso de alimentos - Conservas I. Ulrich Daepp, Hans coaut.) II. Suter, Edith (coaut.) III. t.
TX601/S94
Conservación casera de frutas y hortalizas Arnold Studer - España Acribia 1996 - 167 p.: il.; 24 cm.
V.1. Ej.1.
Sustancias que entran en la comsposición de frutas y hortalizas e importancia de las mismas para la alimentación del hombre Causas de la descomposición Almacenado de frutas y hortalizas frescas Preparación de jugos de frutas, bayas y hortalizas Esterilización de frutas y hortalizas Envasado de frutas en caliente Congelación Confitura, mermelada, jalea Desecación Especialidades Economía del almacenamiento
84-200-0810-9
Proceso de alimentos - Conservas I. Ulrich Daepp, Hans coaut.) II. Suter, Edith (coaut.) III. t.
TX601/S94