Cerdo
Álvarez V., Jorge Luis
Cerdo / Jorge Luis, Álvarez V. - México : Radar Editores 199? - 96 p. : il. ; 18 cm. - Mi cocina practica , 2 .
El cerdo y sus partes – Consejos y tips – Carne de cerdo con rajas y elote – Espinazo con calabazas – Puerco con quelites – Chicharrón con nopales – Costilla con jitomate – Chuletas con champiñones – Lomo en guayaba – Pozole – Mole verde con carne – Carne de puerco con frijoles – Lomo en salsa de tamarindo -- Tinga -- Manchamanteles -- Cochinita pibil -- Pozole -- Carnitas -- Diccionario
Libros de cocina
Cocina (Cerdo)
TX749 / A76
Cerdo / Jorge Luis, Álvarez V. - México : Radar Editores 199? - 96 p. : il. ; 18 cm. - Mi cocina practica , 2 .
El cerdo y sus partes – Consejos y tips – Carne de cerdo con rajas y elote – Espinazo con calabazas – Puerco con quelites – Chicharrón con nopales – Costilla con jitomate – Chuletas con champiñones – Lomo en guayaba – Pozole – Mole verde con carne – Carne de puerco con frijoles – Lomo en salsa de tamarindo -- Tinga -- Manchamanteles -- Cochinita pibil -- Pozole -- Carnitas -- Diccionario
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Cocina (Cerdo)
TX749 / A76