Comida familiar en el Estado de Baja California Sur / coordinador Larry Levín Kosberg.
Comida familiar en el Estado de Baja California Sur / coordinador Larry Levín Kosberg.
- México : Banco Nacional de Crédito Rural, 1988.
- 186 p. : il. ; 28 cm.
Colaboración del Voluntariado Nacional y Promotoras Voluntarias del Banco Nacional de Crédito Rural
ANTOJITOS Y VERDURAS -- Torta de calabacitas.-- Frijoles borrachos.-- Papas a lo pobre.-- Nopales rellenos.-- Coliflor californiana.-- Pozole con pollo.-- Pozole de espinazo de puerco.-- CALDOS, SOPAS Y ARROCES.-- Sopa de col.-- Sopa de garbanzos.-- Sopa de aleta de caguama.-- Sopa de tortuga.-- Arroz con almejas.-- MARISCOS, TORTUGAS Y PESCADOS.-- Almejas asadas.-- Jaibas rellenas.-- Chiles rellenos de pescado.-- Mero en salsa.-- AVES Y CARNES.-- Gallina al ajo.-- Pipián de gallina.-- Mole de papa.-- Mochomos.-- Lengua en salsa.-- PANES, GALLETAS Y DULCES.-- Torta de elote y nada.-- GAlletas roncadoras.-- Postre de papaya.-- Torlitos de masa con miel de piloncillo.-- Buñuelos de estirar
968-866-015-9
Cocina mexicana
Cocina--Baja California Sur
TX716.M4bcs / C663
Colaboración del Voluntariado Nacional y Promotoras Voluntarias del Banco Nacional de Crédito Rural
ANTOJITOS Y VERDURAS -- Torta de calabacitas.-- Frijoles borrachos.-- Papas a lo pobre.-- Nopales rellenos.-- Coliflor californiana.-- Pozole con pollo.-- Pozole de espinazo de puerco.-- CALDOS, SOPAS Y ARROCES.-- Sopa de col.-- Sopa de garbanzos.-- Sopa de aleta de caguama.-- Sopa de tortuga.-- Arroz con almejas.-- MARISCOS, TORTUGAS Y PESCADOS.-- Almejas asadas.-- Jaibas rellenas.-- Chiles rellenos de pescado.-- Mero en salsa.-- AVES Y CARNES.-- Gallina al ajo.-- Pipián de gallina.-- Mole de papa.-- Mochomos.-- Lengua en salsa.-- PANES, GALLETAS Y DULCES.-- Torta de elote y nada.-- GAlletas roncadoras.-- Postre de papaya.-- Torlitos de masa con miel de piloncillo.-- Buñuelos de estirar
968-866-015-9
Cocina mexicana
Cocina--Baja California Sur
TX716.M4bcs / C663