270 recetas de repostería
Fuente, María de la
270 recetas de repostería Doscientas setenta recetas de repostería / María de la Fuente. - 2a. ed. - México : Editores Mexicanos Unidos, 2001 - 175 p. : il. ; 19 cm. - Cocina práctica .
Almendrados.-- Pastel de almendra.-- Turrón de mazapán.-- Pasta de repostería.-- Tartas escaldadas.-- Tartas de chocolate.-- Tarta de avellanas.-- Arroz con leche.-- Atole de fresa.-- Bizcochos, bocadillos y budines.-- Bizcocho envinado-.-- Canapés, canastas, cremas, crepes, coplas y cubiletes.-- Canapés de jamón.-- Copas de fruta.-- Cubiles de chocolate.-- Chabacanos, chocolates, Chouses.-- Chocolate a la crema.-- Crema pastelera.-- Crema a la chantilly.-- Crema a la vainilla.-- Chouse de manzana.-- Dulces, delicias y deleites.-- Dátiles al chocolate.-- Empapelados, emparedados, enlosetados, entremeses y ensaladas.-- Entremés de cangrejo.-- Flanes, frutas y fondants.-- Flan de fresas.-- Flan de café.-- Fondant de chocolate.-- Galletas, genoise, guindas.-- Galletas a la mantequilla.-- Galletas de nata.-- Helados, hojuelas, huevos.-- Helado de frutas.-- Helado a la vainilla.-- Jaleas.-- jaletinas y jubiles.-- Jalea de manzana.-- Jalea de naranja.-- Mazapán, mermeladas, mousses.-- Mermelada de fresa.-- Mousse de café.-- Natillas, napolitanos y naviscos.-- Napolitanos.-- Panellet, panquecitos, pasteles, pastas y roscas almendradas.-- Panecillos de arroz.-- Bolillos.-- Galletas de almendras.-- Pasteles.-- Tamales de dulce
968-15-0808-4
Libros de cocina
Repostera
Postres
TX773 / F952
270 recetas de repostería Doscientas setenta recetas de repostería / María de la Fuente. - 2a. ed. - México : Editores Mexicanos Unidos, 2001 - 175 p. : il. ; 19 cm. - Cocina práctica .
Almendrados.-- Pastel de almendra.-- Turrón de mazapán.-- Pasta de repostería.-- Tartas escaldadas.-- Tartas de chocolate.-- Tarta de avellanas.-- Arroz con leche.-- Atole de fresa.-- Bizcochos, bocadillos y budines.-- Bizcocho envinado-.-- Canapés, canastas, cremas, crepes, coplas y cubiletes.-- Canapés de jamón.-- Copas de fruta.-- Cubiles de chocolate.-- Chabacanos, chocolates, Chouses.-- Chocolate a la crema.-- Crema pastelera.-- Crema a la chantilly.-- Crema a la vainilla.-- Chouse de manzana.-- Dulces, delicias y deleites.-- Dátiles al chocolate.-- Empapelados, emparedados, enlosetados, entremeses y ensaladas.-- Entremés de cangrejo.-- Flanes, frutas y fondants.-- Flan de fresas.-- Flan de café.-- Fondant de chocolate.-- Galletas, genoise, guindas.-- Galletas a la mantequilla.-- Galletas de nata.-- Helados, hojuelas, huevos.-- Helado de frutas.-- Helado a la vainilla.-- Jaleas.-- jaletinas y jubiles.-- Jalea de manzana.-- Jalea de naranja.-- Mazapán, mermeladas, mousses.-- Mermelada de fresa.-- Mousse de café.-- Natillas, napolitanos y naviscos.-- Napolitanos.-- Panellet, panquecitos, pasteles, pastas y roscas almendradas.-- Panecillos de arroz.-- Bolillos.-- Galletas de almendras.-- Pasteles.-- Tamales de dulce
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