Todo sobre el queso : estilos, maridaje, platos, tablas y recetas
Beckett, Fiona
Todo sobre el queso : estilos, maridaje, platos, tablas y recetas / Fiona Beckett; fotografías Richard Jung. - Barcelona : RBA, 2010. - 160 p. : il. col. ; 23 cm.
El maravilloso mundo del queso – ¿Qué hace tan distinto el sabor del queso? – Los distintos estilos de queso – Qué beber con queso – Oporto, jerez, y otros vinos generosos y queso – Queso y bebidas de manzana – Cerveza, sidra, perada y queso – whisky y queso – Invitar con queso – Tablas de queso clásicas y contemporáneas – Cocinar con queso – Ensalada de verano de tomate heirloom, burrata y albahaca – Burrito de queso y frijoles picantes con salsa de tomate – Gratinado dauphinois de setas – Pastel de queso con miel de lavanda y vainilla – Conocimientos de queso – Reducir calorías de queso – Proveedores de queso y sitio web -- Glosario del queso
978-84-92981-17-5
Libros de cocina
Queso
TX759 / B39 2010
Todo sobre el queso : estilos, maridaje, platos, tablas y recetas / Fiona Beckett; fotografías Richard Jung. - Barcelona : RBA, 2010. - 160 p. : il. col. ; 23 cm.
El maravilloso mundo del queso – ¿Qué hace tan distinto el sabor del queso? – Los distintos estilos de queso – Qué beber con queso – Oporto, jerez, y otros vinos generosos y queso – Queso y bebidas de manzana – Cerveza, sidra, perada y queso – whisky y queso – Invitar con queso – Tablas de queso clásicas y contemporáneas – Cocinar con queso – Ensalada de verano de tomate heirloom, burrata y albahaca – Burrito de queso y frijoles picantes con salsa de tomate – Gratinado dauphinois de setas – Pastel de queso con miel de lavanda y vainilla – Conocimientos de queso – Reducir calorías de queso – Proveedores de queso y sitio web -- Glosario del queso
978-84-92981-17-5
Libros de cocina
Queso
TX759 / B39 2010