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De la Cruz de la Fuente, Mauricio

Atún : el arte de pescar, procesar y comer atún / Mauricio de la Cruz de la Fuente - México : Índice Fons, 2013 - 167 p. : il. ; 30 cm.

Contiene: Atún y nutrición Especies de atún El arte de pescar atún El arte de procesar atún El arte de comer atún El atún en la cocina internacional Atún práctico y saludable


ISBN: 978-607-7976-13-4

Subjects--Topical Terms:
Atún--Pesca
Atún--Procesamiento

LC Class. No.: TX747 A88