Setas : identificación y recolección
R. Lohmeyer, Till
Setas : identificación y recolección / Till R. Lohmeyer, Ute Künkele. - Barcelona : Parragon, 2006. - 250 p. : il. col. ; 28 cm.
En el reino de los hongos – I. Cómo se alimentan los hongos y a quién alimentan – Los hongos como parásitos – II. Bosques de setas, prados de setas: ¿dónde crece cada especie? – Búsqueda y preparación de las setas – Las setas en la cocina – Recetas – Sopa montesca de nata con calabaza seca – Intoxicaciones por setas – Del buscador de setas al aficionado a la microbiología – Introducción a la identificación de los hongos – Basidiomicetes – Boletales (setas con tubos y especies relacionadas) – Agaricales (setas con láminas) – Rusulales – Afiloforales en sentido amplio (setas sin láminas) – Ascomicetes
978-1-40547-806-9
Hongos
Cocina (Hongos)
TX804 L65
Setas : identificación y recolección / Till R. Lohmeyer, Ute Künkele. - Barcelona : Parragon, 2006. - 250 p. : il. col. ; 28 cm.
En el reino de los hongos – I. Cómo se alimentan los hongos y a quién alimentan – Los hongos como parásitos – II. Bosques de setas, prados de setas: ¿dónde crece cada especie? – Búsqueda y preparación de las setas – Las setas en la cocina – Recetas – Sopa montesca de nata con calabaza seca – Intoxicaciones por setas – Del buscador de setas al aficionado a la microbiología – Introducción a la identificación de los hongos – Basidiomicetes – Boletales (setas con tubos y especies relacionadas) – Agaricales (setas con láminas) – Rusulales – Afiloforales en sentido amplio (setas sin láminas) – Ascomicetes
978-1-40547-806-9
Hongos
Cocina (Hongos)
TX804 L65