Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Lovera, José Rafael

Gastronomía Caribeña : historia, recetas y bibliografía / José Rafael Lovera - Venezuela : CEGA, 1991 - 172 P. ; 23 cm.

Contiene: Fases de generalización del régimen alimentario aborigen continental (1500 a. C.-1500 d.C.). Fase de la formación del régimen alimentario criollo (1500-1850). Fase del deterioro y transformación del régimen alimentario criollo.


ISBN: 981-07-0422-1

Subjects--Topical Terms:
Cocina del Caribe

LC Class. No.: TX725.A1 L68