The Cuisines of Mexico
Kennedy, Diana
The Cuisines of Mexico / Diana Kennedy; foreword by Craig Claiborne. - ed. rev. - New York : Harper & Row, 1989. - 378p. : il. (algunas col.) ; 24 cm.
The Mexican Kitchen.-- Chilies: Fresh and Dried.-- Menus.-- Tortillas and tortilla dishes.-- Tamales and tamal dishes.-- Appetizers (Antojitos).-- Meats (Carnes).-- Soups (Sopas).--Hearty soups-stews (pucheros).-- Poultry (Aves).-- Seafood (Pescados).-- Eggs (Huevos).-- Vegetables (Verduras).-- Beans (Frijoles).-- Sauces and relishes (Salsas).-- Salads (Ensaladas).-- Desserts (Postres).-- Beverages (Bebidas).
0-06-091561-7
Libros de cocina
Cocina mexicana
TX716.M4 / K476 1989
The Cuisines of Mexico / Diana Kennedy; foreword by Craig Claiborne. - ed. rev. - New York : Harper & Row, 1989. - 378p. : il. (algunas col.) ; 24 cm.
The Mexican Kitchen.-- Chilies: Fresh and Dried.-- Menus.-- Tortillas and tortilla dishes.-- Tamales and tamal dishes.-- Appetizers (Antojitos).-- Meats (Carnes).-- Soups (Sopas).--Hearty soups-stews (pucheros).-- Poultry (Aves).-- Seafood (Pescados).-- Eggs (Huevos).-- Vegetables (Verduras).-- Beans (Frijoles).-- Sauces and relishes (Salsas).-- Salads (Ensaladas).-- Desserts (Postres).-- Beverages (Bebidas).
0-06-091561-7
Libros de cocina
Cocina mexicana
TX716.M4 / K476 1989