Amaranto, comida cotidiana y ritual /
Amaranto, comida cotidiana y ritual /
presidente Héctor Hernández-Pons Torres ; directora Azucena Suárez de Miguel ; coordinación editorial y cuidado de la edición Gilda Castillo ; diseño y formación Rogelio Rangel ; Eduardo Merlo Juárez [y otros doce].
- México : Fundación Herdez, A.C., 2020.
- 189 páginas : fotografías a color ; 17 cm
- Colección Tonacayotl : nuestro sustento .
Autografiado por la Dra. Cristina Mapes Sánchez, en portada el día 12 de mayo de 2021. en Fundación Herdez. "Diversidad, usos y cultivo del amaranto" Teoyo huauhtli : el tzoalli sagrado - El amaranto en la alimentación humana - Valiosas razones para consumir el amaranto - Diversidad, usos y cultivo del amaranto - Petzícatl y huauhtli : el amaranto en México a lo largo del tiempo - Una historia de éxito de producción : amaranto orgánico - México Tierra de amaranto, A.C. - Yasen : artesanas de corazón. Fundación Ollin Quetza, A.C. - Recetas
978-607-8172-56-6
TX558 / T66
Autografiado por la Dra. Cristina Mapes Sánchez, en portada el día 12 de mayo de 2021. en Fundación Herdez. "Diversidad, usos y cultivo del amaranto" Teoyo huauhtli : el tzoalli sagrado - El amaranto en la alimentación humana - Valiosas razones para consumir el amaranto - Diversidad, usos y cultivo del amaranto - Petzícatl y huauhtli : el amaranto en México a lo largo del tiempo - Una historia de éxito de producción : amaranto orgánico - México Tierra de amaranto, A.C. - Yasen : artesanas de corazón. Fundación Ollin Quetza, A.C. - Recetas
978-607-8172-56-6
TX558 / T66