Restaurant los Panchos desde 1945 : 75 años de sabor
Restaurant los Panchos desde 1945 : 75 años de sabor
/ fotografía de Carlos Velasco.
- México : Culinaria Mexicana, 2020.
- 119 p. : il. col. ; 30 cm.
Libro con dedicatoria por Mariana Guadarrama chef de Los Panchos. Colaboradores -- Pedro Reyes -- Alejandro Escalante -- Evelyn Castro -- Raúl González -- Mariana Castillo -- Dulce Villaseñor -- Claudio Poblete -- Platos en recetario -- Ánfora y Adán Paredes -- Forros -- Pineda Covalin Pag. 20 -- 1987 La compañía Herdez crea Fundación Herdez con la cual Don Enrique Hernández-Pons asume el compromiso de aportar y difundir nuevas posibilidades alimentarias en México. Don Enrique, sus hijos y nietos son asiduos al restaurante Los Panchos.
Los Panchos, una historia de trabajo constante -- La gastronomía mexicana y los Panchos a lo largo del tiempo -- La importancia del taco en nuestras vidas/ Alejandro Escalante.-- Nuestra familia -- "Sábado: Distrito Federal" de antojos y antojitos / Pedro Reyes -- Mariana Guadarrama, la chef que ejemplifica la pasión de los Panchos -- Eduardo Martín, el arquitecto detrás de nuestro hogar -- Infografía del cerdo -- Recetas -- Carnitas estilo Michoacán -- Petroleras -- Ensalada de nopales -- Mole de olla -- Sopa de tortilla -- Sopa Angélica -- Cochinita pibil -- Chile relleno de queso -- Enchiladas verdes -- Las salsas de los Panchos -- Pan de elote -- Flan de la casa -- Gelatina de jerez -- Gelatina de rompope -- Café de olla
Cocina mexicana
Restaurantes --México
TX945.5 / R478
Libro con dedicatoria por Mariana Guadarrama chef de Los Panchos. Colaboradores -- Pedro Reyes -- Alejandro Escalante -- Evelyn Castro -- Raúl González -- Mariana Castillo -- Dulce Villaseñor -- Claudio Poblete -- Platos en recetario -- Ánfora y Adán Paredes -- Forros -- Pineda Covalin Pag. 20 -- 1987 La compañía Herdez crea Fundación Herdez con la cual Don Enrique Hernández-Pons asume el compromiso de aportar y difundir nuevas posibilidades alimentarias en México. Don Enrique, sus hijos y nietos son asiduos al restaurante Los Panchos.
Los Panchos, una historia de trabajo constante -- La gastronomía mexicana y los Panchos a lo largo del tiempo -- La importancia del taco en nuestras vidas/ Alejandro Escalante.-- Nuestra familia -- "Sábado: Distrito Federal" de antojos y antojitos / Pedro Reyes -- Mariana Guadarrama, la chef que ejemplifica la pasión de los Panchos -- Eduardo Martín, el arquitecto detrás de nuestro hogar -- Infografía del cerdo -- Recetas -- Carnitas estilo Michoacán -- Petroleras -- Ensalada de nopales -- Mole de olla -- Sopa de tortilla -- Sopa Angélica -- Cochinita pibil -- Chile relleno de queso -- Enchiladas verdes -- Las salsas de los Panchos -- Pan de elote -- Flan de la casa -- Gelatina de jerez -- Gelatina de rompope -- Café de olla
Cocina mexicana
Restaurantes --México
TX945.5 / R478