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Villarreal, Humberto,

Todo al asador : cocina con fuego, brasas y huma / Humberto Villarreal ; fotografía de Adalberto Ríos Lanz. - México : Larousse, 2024. - 231 páginas : fotografías a color ; 28 cm

¿Qué es el fuego? - La ciencia en el asado - ¿Qué es asar? - ¿Dónde asar? - ¿Cómo asar? - ¿Qué asar? - Aprender a emprender - Recetas - Anexo


ISBN: 978-607-21-3139-2

Subjects--Topical Terms:
Cocina de fuego
Asar a la parrilla
Cocina (Carne)

LC Class. No.: TX840.B3 / V555