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Calva y Rodríguez, Roberto Guillermo,

Ahuacatl / Roberto Guillermo Calva y Rodríguez ; colaboradores Priscilla Calva Ariza, Leticia Calva Ariza, Ana Sofía Díaz Cid Romero, Antonio Humberto Díaz Cid Romero. - Puebla, México : Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Dirección General de Publicaciones : Academia Mexicana de Pediatría A.C., 2024. - 166 páginas : ilustraciones en blanco y negro ; 23 cm

Historia del Ahuacatl - Taxonomía del aguacate - Clasificación y variedades - Características biológicas - Descripción del fruto del aguacate - Propiedades alimenticias - Utilidad médica - Propagación del aguacate - Recetas - Tacos de hoja santa y aguacate - Timbal de aguacate con picadillo

ISBN: 978-607-5914-30-5

Subjects--Topical Terms:
Cocina (Aguacate)
Aguacate--Historia
Aguacate--Recetas

LC Class. No.: TX558.A8 / C358