Recetario de platillos populares mexicanos
Velázquez de León, Josefina
Recetario de platillos populares mexicanos / Josefina Velázquez de León. - México : CONASUPO, 1971. - 328p.: il.; 23 cm.
Contiene nota preliminar e índice por CONASUPO. Consta de 15 folletos con 30 recetas cada uno que han sido probadas por CONASUPO. Textos de Josefina Velázquez de León y de Mariano Dueñas Flores.
1. Harina de maíz -- 2. Frijol -- 3. Harina de trigo -- 4. Arroz -- 5. Leche -- 6. Huevo fresco -- 7. Pastas para sopas -- 8 Pescado fresco -- 9 Camarón seco y en polvo -- 10. Chile -- 11 Puré de jitomate -- 12 Elote -- 13 Garbanzo -- 14 Pan frío -- 15 Platillos para días festivos
Libros de cocina
Cocina mexicana
TX716.M4 / /P696
Recetario de platillos populares mexicanos / Josefina Velázquez de León. - México : CONASUPO, 1971. - 328p.: il.; 23 cm.
Contiene nota preliminar e índice por CONASUPO. Consta de 15 folletos con 30 recetas cada uno que han sido probadas por CONASUPO. Textos de Josefina Velázquez de León y de Mariano Dueñas Flores.
1. Harina de maíz -- 2. Frijol -- 3. Harina de trigo -- 4. Arroz -- 5. Leche -- 6. Huevo fresco -- 7. Pastas para sopas -- 8 Pescado fresco -- 9 Camarón seco y en polvo -- 10. Chile -- 11 Puré de jitomate -- 12 Elote -- 13 Garbanzo -- 14 Pan frío -- 15 Platillos para días festivos
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