Recetario popular de Chilpancingo y Tixtla
Recetario popular de Chilpancingo y Tixtla
/ coordinación Francisca Aparicio Prudente.
- México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000.
- 103 p. ; 21 cm.
- Cocina indígena y popular; 24 .
POZOLE – TORONJIL – TORREJAS – MARISCOS – PAN – NIEVE – RECETARIO – Pozole blanco – Elopozole – Patitas a la vinagreta – Ensalada de zanahoria – Ayomole – Barbacoa de chivo – Barbacoa de chivo – Esquites – Quesadillas de verduras – Pitos con frijoles – Atole de piña – Atole de pajarito o champurrado – Tamales de carne – Caldo de camarón – Filete empanizado – Caldo de pescado – Cebiche – Maíz en dulce – Mole – Tamal – Semita – Cara – Torta dulce – Coronas – Pachayota – Ponteduro – Nieve de mamey – Nieve de elote – Nieve nanche
970-18-4684-2
Cocina mexicana
Tixtla de Guerrero (Guerrero : Municipio)--Usos y costumbres
Chilpancingo de los Bravo (Guerrero)--Usos y costumbres
TX716.M4.C28 / C591
POZOLE – TORONJIL – TORREJAS – MARISCOS – PAN – NIEVE – RECETARIO – Pozole blanco – Elopozole – Patitas a la vinagreta – Ensalada de zanahoria – Ayomole – Barbacoa de chivo – Barbacoa de chivo – Esquites – Quesadillas de verduras – Pitos con frijoles – Atole de piña – Atole de pajarito o champurrado – Tamales de carne – Caldo de camarón – Filete empanizado – Caldo de pescado – Cebiche – Maíz en dulce – Mole – Tamal – Semita – Cara – Torta dulce – Coronas – Pachayota – Ponteduro – Nieve de mamey – Nieve de elote – Nieve nanche
970-18-4684-2
Cocina mexicana
Tixtla de Guerrero (Guerrero : Municipio)--Usos y costumbres
Chilpancingo de los Bravo (Guerrero)--Usos y costumbres
TX716.M4.C28 / C591