Control de costos de alimentos y bebidas I / (Registro nro. 117)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01155nam a2200241Ia 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20241030144735.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx 000 0 und d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 968-13-1575-8
025 ## - N
N 001083
040 ## - Fuente de catalogación
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX911.3
Número del ítem Y687 1997r
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Youshimatz Nava, Alfredo,
Término relacionador autor
245 10 - Mención del título
Título Control de costos de alimentos y bebidas I /
Mención Alfredo Youshimatz Nava.
250 ## - Mención de edición
Mención 6a. impresión, diciembre de 1997.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México :
Lugar de publicación Diana,
Fecha de publicación 1986.
300 ## - Descripción física
Extensión 133 páginas :
Otros detalles físicos fotografías en blanco y negro ;
Dimensiones 21 cm
500 ## - Nota general
Nota General Ubicación del contralor de costos de alimentos y bebidas dentro de la estructura de un hotel - Responsabilidades del contralor de alimentos y bebidas - Funciones generales del contralor de alimentos y bebidas - Funciones diarias del contralor de alimentos y bebidas - Funciones mensuales del contralor de alimentos y bebidas - Compras - Recepción de mercancías - Almacenamiento de las mercancías - Despacho de las mercancías - Reportes diarios de costos de alimentos
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos y bebidas
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Volumen, parte, tomo, etc Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Forma de adquisicion
  v.1 Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 2 TX911.3 Y687 1997r 001083 21/07/2022 21/07/2022 Libros Compra