Recetario (Registro nro. 1173)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 02493cam a2200253 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240206122945.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s2000 mx a r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 970-663-099-3
025 ## - N
N 001834
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4
Número del ítem M9293
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Muñoz Zurita, Ricardo
245 10 - Mención del título
Título Recetario
Mención / Ricardo Muñoz Zurita.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México :
Lugar de publicación Clío, Fundación Herdez,
Fecha de publicación 2000.
300 ## - Descripción física
Extensión 41 láms.
Otros detalles físicos il. col. ;
Dimensiones 27 cm.
500 ## - Nota general
Nota General Título del estuche<br/>Incluye índice<br/>Emitido en 41 láminas (es decir, 0-40), en estuche de almacenamiento.
500 ## - Nota general
Nota General Cortesías Clío
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido 0.- Introducción.-- 1.- Aguachile.-- Agua de hojas de limón.-- Adobo de cerdo.-- Sopa fría de aguacate.-- 2.- Chiles en nogada.-- 3.- Salsa verde cocida, Salsa verde cruda, Salsa de chile costeño, Salsa mexicana.-- 4.- Mole amarillo.-- 5.- Arroz blanco.-- Huachinango a la veracruzana.-- Plátanos machucos.-- Frijoles refritos.-- 6.- Queso relleno.-- 7.- Salsa de chile morita.-- Salsa de chile de arbol.-- Salsa de chile pasilla de Oaxaca.-- Salsa ranchera.-- 8.- Chiles jalapeños para rellenar.-- Caldillo de jitomate.-- 9.- Chiles rellenos.-- 10.- Chiles poblanos rellenos.-- 11.- Arroces.-- 12.- Pollo con rajas.-- Entomatado de cerdo.-- 13.- Chilapitas de escabeche de marlín.--Chalupitas de marlin.-- 14.- Crepas rellenas de cuitlacoche.-- 15.- Espagueti.-- 16.- Caldo de cinco hongos.-- Sopa de queso gouda.-- 17.- Ensaladas.-- 18.- Sopas de tortilla.-- 19.- Budín de papas y espinacas.-- Chinchayotes rellenos de queso.-- 20.- Chayotes.-- 21.- Tortitas.-- 22.- Quelites.-- 23.- Pipián de gallina estilo Tizatlán.-- Pipián con chilacayotes.-- 24.- Mole poblano.-- 25.- Pollo a la plaza.-- 26.- Ceviches.-- 27.- Embutidos tabasqueños, Butifarra, Longaniza, Chorizo.-- 28.- Moles verdes.-- 29.- Dulces.-- 30.- Camarones.-- 31.- Cochinita pibil.-- 32.- Zapote prieto.-- 33.- Frijoles.-- 34.- Enchiladas y chilaquiles.-- 35.- Pescados.-- 36.-- Bisteces a la mexicana.-- Bisteces untados.-- 37.- Tamales, Hojas de maíz, Hojas de plátano, Vaporera, Masa de maíz para tamal.-- Tamales de verdolagas.-- 38.- Tamales tabasqueños, tamales de frijol, Maneas de carne de res, Tamales de chaya, Tamalitos de picadillo.-- 39.- Tamales, Tamales de dulce, Tamales de nata y almendra, Tamal de fresa,Tamales de piña.-- 40.- Índice de recetas
650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Numero de ejemplar Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 TX716.M4 M9293 001834 14/07/2014 Ej. 2 Libros Donación
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 22/06/2017   TX716.M4 M9293 005705 22/06/2017 Ej.3 Libros  
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 22/06/2017   TX716.M4 M9293 005706 22/06/2017 Ej.4 Libros  
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 06/02/2024   TX716.M4 M9293 000887 06/02/2024   Libros