Manual de Anfitriones y guía de golosos. (Registro nro. 1349)

Detalles MARC
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Campo fijo de descripción 02107nam a2200229Ia 4500
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx 000 0 und d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 84 7223 803 2
025 ## - N
N 002178
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey
Número de clasificación TX631/R332
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Reynière, Grimond de la.
245 10 - Mención del título
Título Manual de Anfitriones y guía de golosos.
Mención Grimond de la. Reynière
250 ## - Mención de edición
Mención 1a.ed.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación Barcelona, España
Lugar de publicación Tusquets Editores
Fecha de publicación 1980
300 ## - Descripción física
Extensión 166p. 20 cm.
500 ## - Nota general
Nota General Prólogo de Xavier Domingo
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Grimond de la Reynière o la gastronomía militante. sobre los golosos y la golosineria. sobre Anfitriones. Sobre el aperitivo y la primera copa. Sobre la segunda copa. sobre los mayordomos. Como se sirve una mesa. Como se sirve la sopa. Sobre la sopa. Sobre el desayuno. Del almuerzo. Sobre la merienda. De la cena. sobre los funestos efectos del amor propio. sobre el asado. sobre las salsas. sobre la mostaza y los jarabes. Variedades nutritivas. Algunas anecdotas golosas. Sobre el saber vivir. Discurso del verdadero goloso. De la vecindad a la mesa. De las canciones en lamesa. del itinerario nutritivo. del postre. La pastelería y los pasteles. de las frutas. del queso y los quesos. del vino de la cerveza. sobre la sidra. de los licores. del café. de los estimulantes. de los baños. de la salud de los cocineros. medio facil y nuevo de recobrar el apetito. de la importancia de las invitaciones. de algunos deberes recíprocos. de algunas distracciones en la mesa. de las ceremonias en la mesa. del brindis. de los compromisos y sus abandonos. jornada campestre de un goloso. de las meriendas campestres y golosas. de los anfitriones rurales. de los almuerzos improvisados. de los que comen habitualmente fuera de casa. algunas palabras sobre la cuchilleria. sobre los utensilios de cocina. de la porcelana. de las indigestiones. de lamanera de crear huevos mounstrosos. de un asado sin igual.
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Gastronomía - ensayos, tratados (S. 18)
901 ## -
-- SP
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Numero de ejemplar Tipo de material Forma de adquisicion
Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 Francisco Zapata 0.00   TX631/R332 002178 14/07/2014 V.1. Ej.1. Libros Donación