Crítica de la gastronomía pura: introducción a la gastronomía (Registro nro. 1815)
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| 000 -Líder | |
|---|---|
| Campo fijo de descripción | 01184nam a2200241Ia 4500 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
| Campo fijo de descripción | 140714s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - ISBN | |
| Número de bibliografía nacional | 84-88947-56-7 |
| 025 ## - N | |
| N | 001085 |
| 041 0# - Código de idioma | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español |
| 082 04 - Número de clasificación decimal Dewey | |
| Número de clasificación | TX641/P214 |
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
| Nombre personal | Pardos, Arturo |
| 245 10 - Mención del título | |
| Título | Crítica de la gastronomía pura: introducción a la gastronomía |
| Mención | Arturo Pardos |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
| Lugar de publicación | España |
| Lugar de publicación | R and B Ediciones |
| Fecha de publicación | 1995 |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 346 p. : il. ; 21 cm. |
| 490 0# - Mención de serie | |
| Mención de serie | Textos gastronómicos; 8 |
| 500 ## - Nota general | |
| Nota General | V.1. Ej.1. |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | Saber es recoradr El arte y la cocina La evolución gastrónica La nueva visión culinaria Perspectivas culinarias Ornamento y delito en el plato La geometría en la cocina La cocina en la geometría El espíritu de la cocina El alma de la cocina La muerte de la cocina Fundamentos del derecho gastrónico Cocina y dinero La incertidumbre en la cocina El gazpachito fractal de Madelbrot Un atractor en mi cocina Caos y azar en las recetas Más allá de las recetas Biomorfos gastrónicos El agujero hambriento |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Gastronomía - Historia, crítica I. t. |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Literatura Gastronómica |
| 901 ## - | |
| -- | GM |
| 942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
| Tipo de material | Libros |
| Volumen, parte, tomo, etc | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Precio | Total Checkouts | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Date checked out | Tipo de material | Forma de adquisicion | Sistema de clasificacion |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rústica | Colección General | Biblioteca Doña María Pons | Biblioteca Doña María Pons | 07/09/2024 | 0.00 | TX641/P214 | 0002045 | 07/09/2024 | Libros | Transferencia | |||
| Rústica | Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 14/07/2014 | 0.00 | 1 | TX641/P214 | 001085 | 26/05/2016 | 26/05/2016 | Libros | Compra |