Cresci (Registro nro. 2085)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01514cam a2200277 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240209150208.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s2000 it a r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 84-95275-22-4
025 ## - N
N 002256
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX769
Número del ítem M382
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Massari, Iginio
245 10 - Mención del título
Título Cresci
Parte restante del término : el arte de amasar
Mención / Iginio Massari, Achille Zoia.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación España :
Lugar de publicación MONSA - HEGAR,
Fecha de publicación 2000.
300 ## - Descripción física
Extensión 2 v. :
Otros detalles físicos il. col. ;
Dimensiones 33 cm.
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido V. 1.-- Los productos fermentados y tartas.-- Productos de Panadería a base de masa fermentada.-- Fenómenos y resultados de la fermentación.-- Preparación de la levadura madre.-- Levadura natural.-- Panettone.-- Kranz.-- Pandoro.-- Colomba.-- Foccacia.-- Brioches, croissants.-- Croissants dulces.-- Croissants salados
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido V. 2.-- L'uomo e il pane.-- Panecillo salado.-- Panecillos de miel.-- Panecillos de harina integral.-- Bastoncillos de queso.-- La pizza.-- Berlinas.-- Stollen.-- Pan dolce. -- Pan dulce de naranja.-- Pan dulce de higos secos.-- Gugelhupf gorenflot.-- Nido de abejas.-- Gubana.-- Schiacciate e foccace.-- Bussóla, bussola or busso-lá.-- Torte.-- Tarta de higos secos o ciruelas.-- Tarta de mármol.-- Tarta de limón.-- Impasti speciali.-- Panfrutto.-- Crostella
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Productos horneados
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Pan
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Fermentación
700 ## - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Achille, Zoia
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 Edic. Gipfel 1350.00 1 TX769 M382 V. 2 002256 10/01/2017 10/01/2017 Libros Compra
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 09/02/2024 Edic. Gipfel 1350.00   TX769 M382 V. 1 002255 09/02/2024   Libros Compra