Los quesos mexicanos (Registro nro. 2221)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo de control de longitud fija 01346cam a2200241 a 4500
003 - Identificador del número de control
campo de control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
campo de control 20240721235830.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo de control de longitud fija 140714s9999 mx a r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número Internacional Normalizado del libro (NR) 968-02-0044-2
040 #0 - Fuente de catalogación
Idioma de catalogación spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX759
Número del ítem V714
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Villegas de Gante, Abraham.
245 14 - Mención del título
Título Los quesos mexicanos
Mención de responsabilidad, etc. / Abraham Villegas de Gante.
250 ## - Mención de edición
Mención de edición 2a. ed.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación, distribución, etc. Estado de México :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Universidad Autónoma Chapingo,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2003.
300 ## - Descripción física
Extensión 220 p. :
Otros detalles físicos il. ;
Dimensiones 22 cm.
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Antecedentes Históricos del queso -- La importancia del queso en Mexico -- Fundamentos de la elaboración del queso -- Agroindustria quesera en Mexico -- Características de los quesos mexicanos -- Fichas sinópticas de los quesos mexicanos -- Localización geográfica de algunos quesos típicos mexicanos -- Lineas generales de producción de varios tipos de quesos elaborados con leche pasteurizada -- Evolución del consumo aparente de queso en Mexico -- Consumo aparente de queso en varios países -- Composición gruesa de algunos quesos famosos mundialmente -- Factores que determinan la calidad de una leche fluida,-- Defectos de calidad mas comunes en leche y queso en Mexico.
541 ## - Nota de fuente inmediata de adquisición
Método de adquisición Compra
Precio de compra 72
Fuente de adquisición UACH
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Queso
Subdivisión geográfica México
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Queso
Subdivisión general Elaboración
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Industria del queso
942 ## - Tipo de Material (KOHA)
Tipo de Item Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Precio
  Colección de Consulta Biblioteca Doña María Pons Biblioteca Doña María Pons 05/07/2019   TX759 V714 0001829 05/07/2019   Libros 5959.00
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 2 TX759 V714 002721 15/11/2016 15/11/2016 Libros