Detalles MARC
| 000 -Líder |
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| Campo fijo de descripción |
03825cam a2200337 a 4500 |
| 003 - Identificador del número de control |
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| Campo de Control |
MX-MxBGM |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción |
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| Campo de control |
20240213170436.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general |
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| Campo fijo de descripción |
140714s9999 mx a r 000 0 spa d |
| 025 ## - N |
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| N |
002123 |
| 040 ## - Fuente de catalogación |
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| Agencia de catalogación |
MX-MxBGM |
| Idioma de catalogación |
spa |
| 041 0# - Código de idioma |
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| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
| 050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) |
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| Número clasificador |
TX716. M4 |
| Número del ítem |
R4345 |
| 245 10 - Mención del título |
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| Título |
Recetario. |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) |
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| Lugar de publicación |
México : |
| Lugar de publicación |
Gobierno del Estado de México, Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de México, |
| Fecha de publicación |
199?. |
| 300 ## - Descripción física |
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| Extensión |
9 foll. : |
| Otros detalles físicos |
il. col. ; |
| Dimensiones |
22 cm. |
| 490 0# - Mención de serie |
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| Mención de serie |
Recetarios, DIF Estado de México |
| 500 ## - Nota general |
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| Nota General |
8 folletos encuadernados, de recetas compiladas por el DIF del Estado de México, más un folleto suelto de antojitos mexicanos |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
1.-- RECETARIO PRÁCTICO DE LA LENTEJA.-- Lentejas con nopales.-- Lentejas con frutas.-- Lentejas con albóndigas.-- Consomé de lentejas.-- Croquetas de lentejas.-- Chiles rellenos de lentejas.-- Puchero mexicano.-- Pastel de lentejas.-- Lentejas con mole.-- Ensalada de lentejas.-- Horneado de lenteja con cacahuate |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
2.-- EL NOPAL: EXCELENTE SELECCIÓN ALIMENTARIA.-- Nopales en escabeche.-- Pastel campestre.-- Dobladitas de nopal.-- Molletes de nopal.-- Nopalitos envueltos.-- Natilla al jerez.-- Picadillo con nopales.-- Ensalada azteca.-- Tartaletas de nopal.-- Hamburguesas nopaleras.-- Tinga de nopal.-- Ceviche de nopal |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
3.-- LAS PASTAS: SALUDABLES Y DELICIOSAS.-- Sopa de fideo de “La Abuelita”.-- Pasta al guajillo.-- Espagueti con camarones.-- Pasta con chile poblano.-- Moños y calabacitas.-- Sopa de pasta con frijol.-- Sopa de fideos con nopales |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
4.-- LOS QUELITES: UN TESORO EN LA COCINA.-- Sopa de Quelites Cenizos. -- Chilatole de guías de chayote. -- Romeritos en Mole. -- Quintoniles con frijoles. -- Romeritos con charales. -- Huauzontles con pasilla.-- Gelatina de tuna y quintonil. -- Croquetas de verdolagas.--Molotitos de Hierba santa.-- Quelites cenizos al gratín.-- Caldo de quintoniles y hongos |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
5.-- PLATILLOS NUTRITIVOS CON SARDINA .-- Chan chan de sardina.-- Sardina a la vizcaína.-- Frijoles ensardinados.-- Sardina en tinga.-- Sardina con nopales.-- Budín de sardina.-- Pastel azteca de sardina.-- Ceviche de sardina.-- Panuchos de sardina.-- Sardina pibil |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
6.-- LA SOYA: TESORO DEL CAMPO Y MARAVILLA DE LA COCINA .-- Bacalao de soya.-- Mole de soya.-- Soya con atún a la mexicana.-- Milanesas con soya.-- Soya en chile macho.-- Albóndigas mixtas.-- Puntas de res con soya.-- Chilaquiles con soya |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
7.-- LOS VEGETALES: EXCELENTE FUENTE DE VITAMINAS, MINERALES Y FIBRAS.-- Pozole de champiñones.-- Horneado de coliflor.-- Flor de calabaza horneada.-- Chiles rellenos de verduras.-- Cebollas rellenas.-- Chilabazas.-- Chayotes rellenos.-- Budín de zanahoria.-- Berenjenas rellenas |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
8.-- LAS FRUTAS Y VERDURAS EN DULCES SALUDABLES.-- Dulce de col.-- Trufas de avena. -- Tarta de mango.-- Pay de tuna.-- Flan de limón.-- Crepas con relleno de manzana.-- Gelatina de papaya.-- Budín de chayote.-- Budín de papaya.-- Mousse de limón.-- Flan de manzana.-- Manzanas acarameladas.-- Merengues con fruta.-- Guayabas rellenas.-- Plátanos con crema de durazno.-- Postre de jícama |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
9.-- ANTOJITOS MEXICANOS UNA NUTRITIVA TRADICIÓN.-- Pastel de huitlacoche (cuitlacoche).-- Pastel de Huitlacoche. -- Taxcalate.-- Enchiladas rellenas de chicharrón.-- Ponche “Noches mexicanas”.-- Pambazos rellenos.-- Jericaya.-- Tepache.-- Chiles en nogada.-- Gorditas de piloncillo Tacos mojados.-- Tlacoyos.-- Pozolillo.-- Pancita de res con nopalitos.-- Chicalaxtle.--Moronga con cebolla y rajas de chile cuaresmeño.-- Budín de flor de calabaza |
| 650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Libros de cocina |
| 650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina mexicana |
| 942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) |
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| Tipo de material |
Libros |