Porcus, puerco, cerdo (Registro nro. 256)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01050cam a2200241 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240710091926.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx a r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 84-206-4386-6
025 ## - N
N 002137
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
Agencia que realiza la transcripción MX-MxBGM
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX749
Número del ítem G251
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Gázquez Ortiz, Antonio
245 10 - Mención del título
Título Porcus, puerco, cerdo
Parte restante del término : el cerdo en la gastronomía española
Mención / Antonio Gázquez Ortiz.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación España :
Lugar de publicación Alianza editorial,
Fecha de publicación 2000.
300 ## - Descripción física
Extensión 254 p. :
Otros detalles físicos il. ;
Dimensiones 23 cm.
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido El cerdo en la historia de la alimentación -- La carne de cerdo en los recetarios culinarios españoles -- Tecnología culinaria aplicada a los platos cocinados con carne de cerdo -- Interpretación dietética de la carne de cerdo -- La matanza: ritual o costumbre -- El cerdo en la dieta mediterránea -- Los sabores y aromas del cerdo
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Gastronomía
Subdivisión España
-- Historia
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Carne de cerdo
Subdivisión España
-- Historia
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 Lib. Madero 240.00 TX749 G251 002137 14/07/2014 Libros Compra