Porcus, puerco, cerdo (Registro nro. 256)
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000 -Líder | |
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Campo fijo de descripción | 01050cam a2200241 a 4500 |
003 - Identificador del número de control | |
Campo de Control | MX-MxBGM |
005 - Fecha y hora de la última transacción | |
Campo de control | 20240710091926.0 |
008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
Campo fijo de descripción | 140714s9999 xx a r 000 0 spa d |
020 ## - ISBN | |
Número de bibliografía nacional | 84-206-4386-6 |
025 ## - N | |
N | 002137 |
040 ## - Fuente de catalogación | |
Agencia de catalogación | MX-MxBGM |
Idioma de catalogación | spa |
Agencia que realiza la transcripción | MX-MxBGM |
041 0# - Código de idioma | |
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) | |
Número clasificador | TX749 |
Número del ítem | G251 |
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
Nombre personal | Gázquez Ortiz, Antonio |
245 10 - Mención del título | |
Título | Porcus, puerco, cerdo |
Parte restante del término | : el cerdo en la gastronomía española |
Mención | / Antonio Gázquez Ortiz. |
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
Lugar de publicación | España : |
Lugar de publicación | Alianza editorial, |
Fecha de publicación | 2000. |
300 ## - Descripción física | |
Extensión | 254 p. : |
Otros detalles físicos | il. ; |
Dimensiones | 23 cm. |
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
Nota de contenido con formato preestablecido | El cerdo en la historia de la alimentación -- La carne de cerdo en los recetarios culinarios españoles -- Tecnología culinaria aplicada a los platos cocinados con carne de cerdo -- Interpretación dietética de la carne de cerdo -- La matanza: ritual o costumbre -- El cerdo en la dieta mediterránea -- Los sabores y aromas del cerdo |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Gastronomía |
Subdivisión | España |
-- | Historia |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Carne de cerdo |
Subdivisión | España |
-- | Historia |
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
Tipo de material | Libros |
Sistema de clasificacion | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Proveedor | Precio | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Tipo de material | Forma de adquisicion |
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Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 14/07/2014 | Lib. Madero | 240.00 | TX749 G251 | 002137 | 14/07/2014 | Libros | Compra |