Southwest cooks!: the tradition of native american cuisines (Registro nro. 2627)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01734cam a2200253 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240423123048.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx a r 000 0 eng d
025 ## - N
N 000585
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado eng
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX715
Número del ítem S87
245 10 - Mención del título
Título Southwest cooks!: the tradition of native american cuisines
Mención / edited by Lynn P. Kirst.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación U.S.A.
Lugar de publicación Southwest Museum
Fecha de publicación 1991
300 ## - Descripción física
Extensión 104 p.:fot. col.; 25 cm.
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Acknowledgments -- The tradition of Native American Cuisines -- The Southwest Museum -- Native California Cuisine: recipes of native California -- Southwest cuisine: recipes of the Southwest -- Great Plains Cuisine: recipes of the Great Plains -- Northwest coast cuisine: recipes of the Northwest Coast -- Colonial California Cuisine: recipes of colonial California -- Sources for special foods -- NATIVE CALIFORNIA CUISINA – Clams California – Beef Jerky – Indian Berry Candy – RECIPES OF THE SOUTHWEST – Posole with Guajillo Chiles – Turkey with Black Bean Patties – Red onion and orange salad – Frozen chokecherry mousse – RECIPES OF THE GREAT PLAINS – Wild rice soup – Fresh corn chowder – Dandelion greens with garlic – Fruit pemmican – RECIPES OF THE NORTHWEST COAST – Clam Nectar – Salt cured salmon – Sweet potato and cod patties – RECIPES OF COLONIAL CALIFORNIA – Shrimp Chowder – Tortilla soup – Caramelized coffee flan – Sweet tamales with triple chocolate sauce <br/><br/><br/>
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cooking, American
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina estadounidense
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina Internacional
710 2# - Asiento Secundario--Nombre corporativo
Nombre corporativo o de jurisdicción Kirst, Lynn P.
Fecha de la reunión ed.
710 2# - Asiento Secundario--Nombre corporativo
Nombre corporativo o de jurisdicción Southwest Museum (Los Angeles, Calif)
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Volumen, parte, tomo, etc Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material Forma de adquisicion
  Rústica Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 TX715 S87 000585 14/07/2014 Libros Compra