Cocina latinoamericana (Registro nro. 2630)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 02426cam a2200277 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20231227090931.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s1982 sp r 000 0 spa d
025 ## - N
N 005190
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.A1
Número del ítem C354 1982
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Calera, Ana María
245 10 - Mención del título
Título Cocina latinoamericana
Mención / Ana María Calera.
250 ## - Mención de edición
Mención 3a. ed.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación España :
Lugar de publicación Everest ;
Fecha de publicación 1982
300 ## - Descripción física
Extensión 210 p.;
Dimensiones 20 cm.
490 0# - Mención de serie
Mención de serie Libros de cocina Everest
500 ## - Nota general
Nota General Título en la cubierta "Cocina Latino-americana"
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Salsas.-- Salsa criolla.-- Salsa para carne de puerco.-- Sopa de chícharos.-- Potaje de ranas.-- Cazuela chilena.-- Sopas, potajes, cocidos y legumbres.-- Verduras. ensaladas y patatas.-- Berenjenas cubanas.-- Apio y hongos.-- Bananas al horno.-- Pan de verduras.-- Ensalada de requesón.-- Pastel de jamón.-- Tortuga Arroz y pastas.-- Tortuga a la criolla.-- Tamales de carne.-- Buñuelos de maíz.-- Bizcochitos mejicanos.-- Pan de queso y nuez.-- Arroz a la cacerola.-- Tallarines reales.-- Huevos.-- Huevos al vino.-- Tortilla a la cubana.-- Tortilla a la americana.-- Tortilla de huevo de avestruz.-- Pescados y bacalao.-- Anchoas al horno.-- Pastel de atún.-- Salmón cocido.-- Mojarras fritas.-- Bacalao huasteco.-- Mariscos y crustáceos.-- Almejas a la cubana.-- Cangrejos a la americana.-- Camarones a la criolla.-- Langosta a la chilena.-- Carnes.-- Bifes L MORRÓN.-- Hamburguesas asadas.-- Carne en molde.-- Churrasco.-- Picadillo.-- Estofado de ternera.-- Ropa vieja cubana.-- Colas de carnero.-- Paleta de cordero con repollo.-- Lomo de puerco con ron.-- Menudos (carne glandular).-- Criadillas a la cubana.-- Hígado frito.-- Lengua criolla.-- Mollejas de ternera asadas.,-- Riñones.-- Sesos.-- Callos a la criolla.-- Aves y caza.-- Gallina horneada.-- Pollo frito.-- Guajolote relleno.-- Mole poblano.-- Pato al horno.-- Pichones en compota.-- Perdiz braseada.-- Palomas en salsa diabla.-- Postres.-- Bizcochos de maíz.-- Buñuelos de harina de maíz.-- Copa americana.-- Dulce de limón.-- Bien-me-sabe.-- Mata-hambre.-- Pudin.-- Nieve de piña y plátano.-- Pastel de moras.-- Roscón Chabela.-- Tamarindos en almíbar
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina latinoamericana
902 ## - LOCAL DATA ELEMENT B, LDB (RLIN)
a 455
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 TX716.A1 C354 1982 005190 14/07/2014 Libros