Las cocinas de México (Registro nro. 2787)
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000 -Líder | |
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Campo fijo de descripción | 01978cam a2200301 a 4500 |
003 - Identificador del número de control | |
Campo de Control | MX-MxBGM |
005 - Fecha y hora de la última transacción | |
Campo de control | 20240215114146.0 |
008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
Campo fijo de descripción | 140714s1990 mx a r 000 0 spa d |
020 ## - ISBN | |
Número de bibliografía nacional | 968-6199-62-4 |
025 ## - N | |
N | 000263 |
040 ## - Fuente de catalogación | |
Agencia de catalogación | MX-MxBGM |
Idioma de catalogación | spa |
041 1# - Código de idioma | |
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
Código de idioma de la versión original y/o traducciones intermedias del texto | eng |
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) | |
Número clasificador | TX716.M4 |
Número del ítem | K47618 |
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
Nombre personal | Kennedy, Diana |
245 14 - Mención del título | |
Título | Las cocinas de México |
Mención | / Diana Kennedy. |
250 ## - Mención de edición | |
Mención | ed. rev. |
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
Lugar de publicación | México : |
Lugar de publicación | Harla, |
Fecha de publicación | 1990. |
300 ## - Descripción física | |
Extensión | 331 p. : |
Otros detalles físicos | il. (algunas col.) ; |
Dimensiones | 23 cm. |
500 ## - Nota general | |
Nota General | Traducción de "The cuisines of mexico" falta pagina 168 y169 1176 y177 180 y 181 |
500 ## - Nota general | |
Nota General | Presentación: Craig Claiborne; Dibujos Sidoinie Coryn; Traducción: Mei Mei Alicia Chu Pullido, Francisco Paniagua Bocanegra, Arturo Aparicio Vásquez. |
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
Nota de contenido con formato preestablecido | La cocina mexicana.-- Utensilios de cocina.-- Ingredientes.-- Chiles.-- Métodos culinarios.-- Tortillas y platillos a base de tortilla.-- Tamales y platillos con base de tamal.-- Masa básica para tamal.-- Tamales dulces.-- Tamales estilo veracruzano.-- Muk-bil pollo.-- La grasa para la masa.-- El caldo.-- Antojitos.-- Panuchos.-- Burritos.-- Chilorio.-- Frijoles puercos.-- Sopas.-- Pucheros.-- Carnes.-- Cochinita pibil.-- Puerco en mole verde.-- Puerco en adobo.-- Carne asada a la tampiqueña.-- Birria.-- Aves.-- Pescados y mariscos.-- Huevos.-- Verduras.-- Frijoles.-- Sopas secas.-- Salsas.-- Salsa mexicana (cruda).-- Salsa ranchera.-- Salsa de jitomate.-- Salsa de chile pasilla.-- salsa de chile cascabel.-- Ensaladas.-- Postres.-- Torta de cielo.-- Dulce de camote.-- Chongos zamoranos.-- Mangos flameados.-- Buñuelos.-- Cajeta de Celaya.-- Flan.-- Bebidas.-- Tequila.-- Margarita.-- Tequila sunrice.-- Cerveza.-- Chocolate.-- Atole.-- Champurrado.-- Café |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Libros de cocina |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina mexicana |
651 ## - Asiento secundario de materia--Nombre geográfico | |
Nombre geográfico | México |
Subdivisión | Vida social y costumbres |
902 ## - LOCAL DATA ELEMENT B, LDB (RLIN) | |
a | 688 |
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
Tipo de material | Libros |
Sistema de clasificacion | Volumen, parte, tomo, etc | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Proveedor | Precio | Total Checkouts | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Date checked out | Tipo de material | Forma de adquisicion |
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Rústica | Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 14/07/2014 | Librería Mercader de Libros | 30.00 | 3 | TX716.M4 K47618 | 000263 | 02/08/2022 | 02/08/2022 | Libros | Compra |