Los 365 menús del año (Registro nro. 3066)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 02649cam a2200289 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240105091923.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 mx a r 000 0 spa d
025 ## - N
N 000079
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4
Número del ítem V541.59
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Velázquez de León, Josefina
245 14 - Mención del título
Título Los 365 menús del año
Parte restante del término : septiembre
Mención / Josefina Velázquez de León.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México :
Lugar de publicación Academia de cocina Velázquez de León,
Fecha de publicación [1950?].
300 ## - Descripción física
Extensión 61 p. :
Otros detalles físicos il. ;
Dimensiones 20 cm.
490 ## - Mención de serie
Mención de serie Ediciones J. Velázquez de León;
Designación numérica/secuencial del volumen 9
500 ## - Nota general
Nota General Título en la cubierta: "Septiembre 30 menús económicos"
500 ## - Nota general
Nota General En portada: recetas prácticas, económicas, para resolver el diario problema de la alimentación, obra dividida en 12 folletos. Folleto 9
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Sopa de conchitas y verdura.-- Bistecs en chipotle con ensalada de verdolaga.-- Pambacitos compuestos.--Jaletinas de durazno.-- Sopa de aguacate y calabacitas.-- Huevos exquisitos.-- Chiles anchos rellenos.-- Arroz de leche a la antigua.-- Sopa de cuadritos de zanahoria.-- Lomo con pulque.-- Ensalada de frutas.-- Budín de melón.-- Macarrones a la crema.-- Menudo de res con verduras y frutas.-- Flores de calabaza rellenas de queso.-- Postre de piña, perón y coco.-- Sopa de nabo y tostaditas de pan con queso.-- Pescados blancos empapelados.-- Budín mexicano.-- Nieve de tuna.-- Sopa de sémola con calabacitas.-- Carne mexicana.--Vol-au-vents de papa.-- Cocada envinada.-- Sopa crema de verduras.-- Enrollados de tocino.-- Cacerolitas de frijoles.-- Perones borrachos.-- Sopa de lenteja y cuadritos de harina y jamón.-- Huevos lancho.-- Chilaquiles.-- Postre envinado.-- Sopa de papa y cebolla.-- Carne de puerco ranchera.-- Chayotes exquisitos.-- Tortas de plátano.-- Sopa de taquitos de jamón.-- Flan de atún.-- Enchiladas exquisitas.--Canastitas de manzanas.-- Sopa de macarrón.-- Cuete en salsa a la jardinera.-- Chiles exquisitos.-- Helado en durazno.-- Sopa de habas y manitas de cerdo.-- Pescado en escabeche.-- Ensalada mixta.-- Jaletina de anisete.-- Sopa requesón.-- Quesadillas huitlacoches.-- Postre de chocolate.-- Sopes con carnitas.-- Postre de peras y nuez.-- Pastel de manzana con los colores de la bandera nacional
520 ## - Nota de resumen, etc.
Nota de sumario, etc. Menús económicos confeccionados con las verduras y frutas de la estación y recetas ilustrando la manera de hacer platillos y repostería mexicana propias para servirse en las fiestas patrias de este mes.
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
902 ## - LOCAL DATA ELEMENT B, LDB (RLIN)
a 1118
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección Josefina Velázquez de León Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 Libreria Mendoza Peralta 25.00 4 TX716.M4 V541.59 SEPTIEMBRE 000079 22/09/2016 22/09/2016 Libros Compra