La cocina jerezana (Registro nro. 3219)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01890cam a2200241 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240112105142.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx 000 0 und d
025 ## - N
N 000673
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4zac
Número del ítem C333
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Cabrera de Del Hoyo, Carmen
245 10 - Mención del título
Título La cocina jerezana
Mención / recetas de Carmen Cabrera de Del Hoyo; compiladas por Eugenio del Hoyo
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México :
Lugar de publicación Impresora Monterrey,
Fecha de publicación 1972.
300 ## - Descripción física
Extensión 125 p. ;
Dimensiones 25 cm.
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Sopas.-- Sopa de coliflor.-- Sopa francesa.-- Sopa de gallina.-- Sopa de tortilla.-- Sopa de zanahorias.-- Sopa de tuétanos.-- Pescados.-- Pescado fresco empapelado.-- Albóndigas de bacalao.-- Guachinango (huachinango) en adobo.-- Aves.-- Pollo almendrado.-- Pollo agridulce.-- Pollos rellenos de mole.-- Gallina a la cazuela.-- Gallina en nogada.-- Clemole de guajolote.-- Mole gallego.-- Carnes.-- Carne adobada.-- Lomo de res.-- Lengua adobada.-- Empanadas de picadillo.-- Riñones al jerez.-- Lomo relleno de cuanto hay.-- Asado de boda.-- Lomo de puerco mechado.-- Borrego tatemado a la zacatecana..-- Cabrito francés.-- Ensaladas, huevos y salsas.-- Taquitos de acelgas.-- Calabacitas en adobo.-- Chayotitos rellenos.-- Chiles cobijados.-- Chiles en nogada.-- Chile perdido.-- Pico de gallo.-- Bolitas de queso para botana.-- Croquetas de papa.-- Pipián.-- Repostería.-- Pan americano.-- Pan dulce.-- Torta de natas.-- Panque de arroz.-- Panque de maíz.-- Bizcochos.-- Mamones.-- Galletas.-- Garibaldis.-- Suspiros.-- Gorditas de maíz y trigo.-- Tamales dulces.-- Dulces y bebidas.-- Ante de manzanas.-- Cajeta de camote.-- Camotes poblanos.-- Cocadas.-- Flan de leche.-- Ponche.-- Rompope
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Fuente del encabezamiento o término Cocina mexicana
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Fuente del encabezamiento o término Cocina
Subdivisión Zacatecas
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Volumen, parte, tomo, etc Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material Forma de adquisicion
Rústica Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 Biblioteca Nacional 0.00   TX716.M4zac/C333 000673 14/07/2014 Libros Compra