¡Vivan los tamales! : (Registro nro. 3351)
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| 000 -Líder | |
|---|---|
| Campo fijo de descripción | 02622cam a2200337 a 4500 |
| 003 - Identificador del número de control | |
| Campo de Control | MX-MxBGM |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción | |
| Campo de control | 20241203160007.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
| Campo fijo de descripción | 140714s2001 mx r 000 0 spa d |
| 020 ## - ISBN | |
| Número de bibliografía nacional | 968-5474-00-1 |
| 025 ## - N | |
| N | 001464 |
| 040 ## - Fuente de catalogación | |
| Agencia de catalogación | MX-MxBGM |
| Idioma de catalogación | spa |
| 041 1# - Código de idioma | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
| Código de idioma de la versión original y/o traducciones intermedias del texto | eng |
| 050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) | |
| Número clasificador | TX716.M4 |
| Número del ítem | P5418 |
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
| Nombre personal | Pilcher, Jeffrey M., |
| Término relacionador | autor |
| 245 11 - Mención del título | |
| Título | ¡Vivan los tamales! : |
| Parte restante del término | la comida y la construcción de la identidad mexicana / |
| Mención | Jeffrey M. Pilcher ; traducción Victoria Schussheim [y otros dos] |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
| Lugar de publicación | México : |
| Lugar de publicación | CIESAS : Ediciones de la Reina Roja : CONACULTA ; |
| Fecha de publicación | 2001. |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 280 páginas ; |
| Dimensiones | 21 cm. |
| 440 ## - Declaración de serie / asiento secundario - titulo | |
| Título | Colección la falsa tortuga |
| 500 ## - Nota general | |
| Nota General | Título original: ¡Qué vivan los tamales! Food and the making of Mexican identity |
| 500 ## - Nota general | |
| Nota General | |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | EL PUEBLO DE MAIZ, LA COCINA NATIVA: el menú azteca - Peores que los epicúreos - Un mercado en ruinas - LAS CONQUISTAS DEL TRIGO. ENCUENTROS CULINARIOS EN EL PERÍODO COLONIAL - El abarrotero español - Los criollos y el intercambio colombino - La fusión culinaria en el campo - Eran lo que comían - MUCHOS CHEFS EN LA COCINA NACIONAL. EL SIGLO XIX - Cultura mexicana y construcción de la nación - Muchos Méxicos, muchas cocinas - Etiqueta y transgresión - Las clases de cocina como reforma social - Modas europeas, gustos mexicanos - El patriotismo culinario - EL DISCURSO DE LA TORTILLA. LA NUTRICIÓN Y LA CONSTRUCCIÓN DE LA NACIÓN - Difusión y disensión - El nacionalismo revolucionario - Las misiones educativas - La ciencia de la nutrición y el discurso de la tortilla - La sustitución de la licuadora azteca - La modernización de la cocina campesina - La tecnología de la tortilla - De la revolución agraria a la revolución verde - Cocina popular y consumo de masas - LOS APÓSTOLES DE LA ENCHILADA. EL NACIONALISMO - El laberinto de las hermanas - El sabor del indigenismo - Gourmets viajeros - El enfrentamiento a la cocina internacional - La historia de la cocina - El fin del milagro - RECETAS PARA LA PATRIA. LAS COCINAS NACIONALES EN PERSPECTIVA GLOBAL - ¿El lugar de la mujer? - Cuisine y clase - Imperialismo culinario - La cuisine posnacional. |
| 520 ## - Nota de resumen, etc. | |
| Identificador Uniforme del Recurso | <a href="https://books.google.com.mx/books/about/Vivan_los_tamales.html?id=QGGOhRE61h4C&redir_esc=y">https://books.google.com.mx/books/about/Vivan_los_tamales.html?id=QGGOhRE61h4C&redir_esc=y</a> |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina mexicana |
| Subdivisión | Historia |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Hábitos alimenticios |
| Subdivisión | México |
| -- | Historia |
| 651 04 - Asiento secundario de materia--Nombre geográfico | |
| Nombre geográfico | México |
| Subdivisión | Vida social y costumbres |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal | |
| Nombre personal | Schussheim, Victoria, |
| Término de relación | traductora |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal | |
| Nombre personal | Canales, Adriana, |
| Término de relación | portada |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal | |
| Nombre personal | Chabaud, Elsa, |
| Término de relación | fotógrafa |
| 942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
| Tipo de material | Libros |
| Sistema de clasificacion | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Precio | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Tipo de material | Forma de adquisicion | Total Checkouts | Date checked out |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colección General | Biblioteca Doña María Pons | Biblioteca Doña María Pons | 15/12/2023 | 200.00 | TX716.M4 P5418 | 0001464 | 15/12/2023 | Libros | transferencia | |||
| Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 14/07/2014 | 0.00 | TX716.M4 P5418 | 004126 | 14/07/2014 | Libros | Compra | |||
| Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 17/06/2017 | TX716.M4 P5418 Ej.3 | 005644 | 18/04/2022 | Libros | 2 | 18/04/2022 |