La ciencia de los alimentos en la práctica (Registro nro. 4168)
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| 000 -Líder | |
|---|---|
| Campo fijo de descripción | 00543nam a2200193Ia 4500 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
| Campo fijo de descripción | 140714s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - ISBN | |
| Número de bibliografía nacional | 978-607-32-0843-7 |
| 025 ## - N | |
| N | 004181 |
| 041 0# - Código de idioma | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español |
| 082 04 - Número de clasificación decimal Dewey | |
| Número de clasificación | TX354/B13 2012 |
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
| Nombre personal | Badui Dergal, Salvador |
| 245 10 - Mención del título | |
| Título | La ciencia de los alimentos en la práctica |
| Mención | |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
| Lugar de publicación | México |
| Lugar de publicación | Pearson educación |
| Fecha de publicación | 2012 |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 295 p. 23.5 cm. |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | Naturaleza química de los alimentos Percepción sensori |
| 901 ## - | |
| -- | GM |
| 942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
| Tipo de material | Libros |
| Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Precio | Total Checkouts | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Tipo de material | Forma de adquisicion |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 14/07/2014 | 0.00 | TX354/B13 2012 | 004181 | 14/07/2014 | Libros | Donación |