Encuentro de dos fogones (Registro nro. 4267)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01905cam a2200229 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240228151818.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s2012 mx r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 978-607-07-1249-4
025 ## - N
N 004327
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX645.M4
Número del ítem T131 2012
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Taibo, Paco Ignacio, 1924-
245 10 - Mención del título
Título Encuentro de dos fogones
Mención / Paco Ignacio Taibo I.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México :
Lugar de publicación Planeta,
Fecha de publicación 2012.
300 ## - Descripción física
Extensión 342 p. ;
Dimensiones 23 cm
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Primera parte Historia de la comida criolla en México.-- Encuentro, desaguisado y aprendiendo a guisar distinto.-- Moctezuma, banquetes, comidas y ayunos.-- La comida de Colón.-- Como nacio el banquete moderno mexicano.-- Nao, viaje y llegada.-- El sabor del mestizaje.-- El hambre en el siglo XVI.-- 2.-- Nuevas maneras nuevos guisos.-- El siglo del mole.-- Banquetes y agasajos.-- Las cocinas.-- Puebla en el siglo.-- La cocina del siglo XVIII.-- Las ferias.-- En los tiempos de Iturbide.-- El mundo del chocolate.-- La Guerra de los pasteles.-- Los cafés y sus clientes.-- La gastronomía nos visita, siglo XX.-- La comida de la revolución.-- Los menús sexenales.-- Segunda parte: Tránsito de sabores e invento de gozos.-- El arca de Colón.-- La gallina.-- El caballo.-- Los perros.-- El ajolote.-- El armadillo.-- El caimán.-- El guajolote.-- El tlacuache.-- La huerta que cruzo el mar.-- El pan y la cruz.-- El tornaviaje gastronómico.-- El aguacate.-- El café.-- La calabaza.-- El chile.-- El chocolate.-- El frijol.-- El maíz.-- El tomate.-- La vainilla.-- DE olores y sabores.-- Breve recorrido por la sed nacional.-- El pulque.-- El mezcal.-- El ron.-- El vino.-- Aguardiente y otros inventos varios.-- La cerveza.-- Rompope, aguas frescas, infusiones y refrescos.-- Y el tequila.-- Los dulces.<br/>
650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
Subdivisión Historia
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 TX645.M4 T131 2012 004327 14/07/2014 Libros Donación