La ciencia de las golosinas / (Registro nro. 4495)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 00828nam a2200217Ia 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20150919125235.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx 000 0 und d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 978-84-200-0964-3
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey
Número de clasificación TX791 E39
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Edwards, W. P.
245 13 - Mención del título
Título La ciencia de las golosinas /
Mención W. P. Edwards
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México :
Lugar de publicación Acribia,
Fecha de publicación 2008
300 ## - Descripción física
Extensión 183 p. ;
Dimensiones 24 cm.
505 ## - Nota de contenido con formato preestablecido
T Contiene: Ciencia básica, Ingredientes Emulgentes, colorantes y aromas, Fabrica de golosinas Azucar vítreo en la quimica de los caramelos duros Grageado Toffees y caramelos blandos Gomas, productos, gelificados y regaliz Goma de mascar Productos aireados espumas Confitería sin azucar Pastillas o lozengues
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Golosinas
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 19/09/2015 8 TX791 E39 004739 11/01/2017 11/01/2017 Libros Compra