La ciencia de las golosinas / (Registro nro. 4495)
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000 -Líder | |
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Campo fijo de descripción | 00828nam a2200217Ia 4500 |
003 - Identificador del número de control | |
Campo de Control | MX-MxBGM |
005 - Fecha y hora de la última transacción | |
Campo de control | 20150919125235.0 |
008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
Campo fijo de descripción | 140714s9999 xx 000 0 und d |
020 ## - ISBN | |
Número de bibliografía nacional | 978-84-200-0964-3 |
040 ## - Fuente de catalogación | |
Agencia de catalogación | MX-MxBGM |
041 0# - Código de idioma | |
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | Español |
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey | |
Número de clasificación | TX791 E39 |
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
Nombre personal | Edwards, W. P. |
245 13 - Mención del título | |
Título | La ciencia de las golosinas / |
Mención | W. P. Edwards |
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
Lugar de publicación | México : |
Lugar de publicación | Acribia, |
Fecha de publicación | 2008 |
300 ## - Descripción física | |
Extensión | 183 p. ; |
Dimensiones | 24 cm. |
505 ## - Nota de contenido con formato preestablecido | |
T | Contiene: Ciencia básica, Ingredientes Emulgentes, colorantes y aromas, Fabrica de golosinas Azucar vítreo en la quimica de los caramelos duros Grageado Toffees y caramelos blandos Gomas, productos, gelificados y regaliz Goma de mascar Productos aireados espumas Confitería sin azucar Pastillas o lozengues |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Golosinas |
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
Tipo de material | Libros |
Sistema de clasificacion | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Total Checkouts | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Date checked out | Tipo de material | Forma de adquisicion |
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Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 19/09/2015 | 8 | TX791 E39 | 004739 | 11/01/2017 | 11/01/2017 | Libros | Compra |