Los mejores platillos de la cocina española y cómo prepararlos en México (Registro nro. 479)
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| 000 -Líder | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01721cam a2200253 a 4500 |
| 003 - Identificador del número de control | |
| campo de control | MX-MxBGM |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción | |
| campo de control | 20240608170709.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
| Campo de control de longitud fija | 140714s9999 mx a r 000 0 spa d |
| 020 ## - ISBN | |
| Número Internacional Normalizado del libro (NR) | 968-406-054-8 |
| 040 ## - Fuente de catalogación | |
| Agencia de catalogación original | MX-MxBGM |
| Idioma de catalogación | spa |
| Agencia que realiza la transcripción | MX-MxBGM |
| 041 0# - Código de idioma | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
| 050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) | |
| Número clasificador | TX723.5 |
| Número del ítem | M331 |
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
| Nombre personal | Marcet, Luis |
| 245 14 - Mención del título | |
| Título | Los mejores platillos de la cocina española y cómo prepararlos en México |
| Mención de responsabilidad, etc. | / Luis Marcet; prologo de Cándido López. |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | México : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Editorial Planeta Mexicana, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1991. |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 428 p. : |
| Otros detalles físicos | il. (algunas col.) ; |
| Dimensiones | 22 cm. |
| 490 0# - Mención de serie | |
| Mención de serie | Manuales Planeta |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | El espíritu de la nueva cocina española -- Los principios de la nueva cocina -- Los principios de la nueva cocina vasca -- Su repercusión en Cataluña y resto de España -- La presencia de estos personajes en México -- Cómo recibir en casa -- Cómo, cuándo y con qué recibir el vino -- Entremés, canapés y budines -- Entremeses -- Las aceitunas -- Aguacates -- Algo más sobre los chorizos -- Empanadas y empanadillas -- Canapés -- Budines -- Ensaladas, verduras y hortalizas -- Sopas, consomés y cremas -- Salsas -- Huevos y omelettes o tortillas -- Arroces y pastas -- Bacalao -- Del corral -- De los patos -- De los pavos -- Codornices -- Del conejo -- Pescados y mariscos -- Merluza -- Generalidades sobre las truchas -- Sobre el salmón -- Acerca de los lenguados -- Sobre las langostas -- Carnes de cerdo, res, ternera, cordero y cabrito -- Jamón -- Hamburguesa -- De corderos -- La caza -- Postres -- Hablemos de helados -- La moda de las tartas --El mundo del queso |
| 541 ## - Nota de fuente inmediata de adquisición | |
| Método de adquisición | Compra |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina española |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal | |
| Nombre personal | López, Cándido |
| 901 ## - LOCAL DATA ELEMENT A, LDA (RLIN) | |
| a | GM |
| 942 ## - Tipo de Material (KOHA) | |
| Tipo de Item | Libros |
| Sistema de clasificacion | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Precio | Total Checkouts | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Date checked out | Tipo de material | Forma de adquisicion |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colección General | Biblioteca Doña María Pons | Biblioteca Doña María Pons | 14/07/2014 | 731.00 | 2 | TX723.5 M331 | 0002055 | 25/03/2017 | 25/03/2017 | Libros | Transferencia | |
| Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 25/04/2017 | TX723.5 M331 | 005203 | 25/04/2017 | Libros |