| Nota general |
Agradecimientos, p.5. - Presentación, p.6. - Introducción, p.11. - Introducción a la agroeconomía para el huerto escolar, p.12. - Alimentación consciente para la nutrición, p.19. - Articulación de los saberes locales en los huertos escolares, p.21. - Actividades pedagógicas, p.23. - Cuadro resumen de las actividades pedagógicas, p.24. - Reconociendo el espacio y soñando con el huerto, p.31. - J-balamiltik (nuestra tierra), p.32. - ¡Preguntémosle a la naturaleza! (rally de los sentidos), p.37. - ¿Por que sembraste esta plantita justo ahi?, p.42. - Parchecitos biodiversos, p.47. - Dibujemos el huerto que queremos, p.51. - Conozcamos las habas, p.55. - Mi alimentación, p.59. - Lekil ve´lilal (el buen comer), p.64. - Científicos del espacio en búsqueda del suelo, p.69. - Midamos las curvas de nuestro huerto, p.74. - El huerto comienza a germinar, p.80. - De semilla a planta: cómo cambian los seres vivos, p.81. - Alimentos seguros para el embrión, p.86. - ¿Que color de suelo prefiere el frijol para crecer?, p.91. - Sembemos habas, p.96. - Las sustancias tóxicas y la concentración, p.100. - Nuestro huerto, nuestra aula, p.107. - Conociendo los bichitos del huerto, p.108. - La tabla de Pitágoras con cebollas y fresas, p.113. - Los números en el huerto, p.118. - El huerto se pone denso, p.123. - Un haiku para mi cebolla, p.127. - ¿Por qué se están secando mis matas?, p.131. - ¿Cuál protege mejor tu suelo?, p.136. - Mi rabanito en una caja de tetra-pak, p.141. - ¡Cómo crece mi rabanito!, p.146. - Rabanito: dime donde vives y te diré qué tan grande crecerás, p.150. - Saboreando la cosecha, p.156. - Preparemos un atolito agrio, p.157. - ¿Qué pasaría con los frijoles?, p.163. - Y tú, ¿sabes tortear?, p.168. - El ciclo del agua y la sopita de mi huerto, p.172. - Cocinemos colores (arcoiris nutritivo), p.176. - Itaj (verduritas silvestres), p.182. - Tu actividad, p.187. - Algunas dinámicas de manejo de grupo mencionadas en las actividades, p.192. - Ideas para trabajar en el huerto, p.195. - ¿Cómo crear el huerto en tu escuela?, p.196. - Si tienes buen espacio: preparación de camas para tu huerto, p.198. - Si no tienes mucho espacio: un huerto en un metro cuadrado, p.199. - Si no tienes mucho espacio: más ideas para huertos pequeños, p.201. - Herramientas más usuales para trabajar en el huerto escolar, p.202. - ¿Cómo elaborar una composta?, p.205. - ¿Cómo realizar una lombricomposta?, p.206. - Rotación de cultivos, p.208. - Mulch, mantillo o acolchado, p.210. - ¿Cómo realizar tu propio semillero o almácigo?, p.211. - Secretos para cultivar algunos vegetales, p.212. - Arvejas, p.213. - Acelga, p.214. - Betabel, p.215. - Bledo, p.216. - Calabaza, p.217. - Cebolla, p.218. - Cilantro, p.219. - Chayote, p.220. - Chipilín, p.221. - Elote, p.222. - Hierbabuena, p.223. - Lechuga, p.224. - Mostaza, p.225. - Papa, p.226. - Rábano, p.227. - Verdolaga, p.228. - Acerca de las coordinadoras del manual, p.229. |