Oaxaca y sus cocineras : (Registro nro. 7014)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo de control de longitud fija 01959nam a22002417a 4500
003 - Identificador del número de control
campo de control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
campo de control 20240307133409.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo de control de longitud fija 191010b xxu|||a|r|||| 00| 0 spa d
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación original MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4
Número del ítem P635
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Poblete Ritschel, Claudio
245 10 - Mención del título
Título Oaxaca y sus cocineras :
Parte restante del título tesoro Gastronómico de México
Mención de responsabilidad, etc. / Claudio Poblete, Dulce Villaseñor Gómez; fotografía Ignacio Urquiza.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación, distribución, etc. México :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Cocineras tradicionales de Oaxaca.
Fecha de publicación, distribución, etc. 2018
300 ## - Descripción física
Extensión 340 p. :
Otros detalles físicos il. col. ;
Dimensiones 31 cm.
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Nicuatole.-- Tamales de puñete.-- Estofado de lengua.-- Manchamantel de pollo.-- Guisado de pipes.-- Tlayudas con tasajo.-- Cerveza de piña.-- Ceviche de pescado.-- Chileajo de puerco.- Chilacayotes en dulce.-- Barbacoa de res.--Tamal de yuca.-- Mole negro.-- Amarillo de guajolote.-- Calabaza con maíz.-- Caldo de cabio.-- Pan de yema y chocolate en agua.-- Pilte de pollo envuelto con hierba santa.-- Atole de carne de res.-- Pozontle.-- Caldo de paisano.-- Espuma de pinole.-- Barbacoa de borrego al estilo mixteco con masita y consomé.-- Asado de res.-- Guiñadu (frijoles con hierba de conejo).-- Mole de chivo.-- Barbacoa tradicional de Tlacolula.-- Nieves de leche quemada.-- Chalupas.-- Segueza de frijoles.-- Mole amarillo con camarones y nopales.-- Tamal de amarillo.-- Amarillo de hongos espesado con papa.-- Caldillo de nopalitos con chícharos.-- Sopa de guias.-- Chilecaldo.-- Mole negro de todos los santos.-- Barbacoa con consomé y pancita.-- Pozole regional.-- Tamal de chileajo de puerco.-- Mole de rabo de iguana con pollo.-- Amarillo costeño de pescado.-- Tamales de camarón.-- Bebida popo.-- Tejate.-- Dulces de coco.-- Atole de guajolote.-- Mole verde de iguana
650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina
Subdivisión geográfica Oaxaca
700 ## - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Villaseñor Gómez, Dulce,
Término de relación coaut.
700 ## - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Urquiza, Ignacio,
Término de relación fot.
942 ## - Tipo de Material (KOHA)
Tipo de Item Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 10/10/2019   TX716.M4 P635 006096 10/10/2019 Libros