Recopilación de 20 recetas de los pueblos mágicos Xalapa, Coatepec y Xico del Estado de Veracruz, dirigido a la Fundación Herdez / (Registro nro. 7929)
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| 000 -Líder | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01103nam a22001697a 4500 |
| 003 - Identificador del número de control | |
| campo de control | MX-MxBGM |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción | |
| campo de control | 20241109115654.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
| Campo de control de longitud fija | 241109b2017 mx ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - Fuente de catalogación | |
| Agencia de catalogación original | MX-MxBGM |
| Idioma de catalogación | spa |
| Agencia que realiza la transcripción | MX-MxBGM |
| 050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) | |
| Número clasificador | TESIS A385 2017 |
| 100 ## - Entrada principal -- Nombre personal | |
| Nombre personal | Aguilar Armenáriz, Bruno, |
| Término relacionador | autor |
| 245 ## - Mención del título | |
| Título | Recopilación de 20 recetas de los pueblos mágicos Xalapa, Coatepec y Xico del Estado de Veracruz, dirigido a la Fundación Herdez / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Bruno Aguilar Armenáriz. |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Puebla, México : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | El autor, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2017. |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 175 páginas ; |
| Dimensiones | 28 cm |
| 500 ## - Nota general | |
| Nota general | Mole corriente - Chocos - Xonequi - Torito de cacahuate - Enchiladas de nata - Mole de xico - Chile chipotle relleno - Tamal de nogada - Higos en conserva - Huitlacoche relleno - Langostinos al mojo de ajo - Chilpachole de pescado - Trucha de habanero limón - Coctel de camarón - Pámpano a la sal - Pipián rojo - Mole verde -Garnacha de cerdo (picadita) - Chilpachole de jaiba - Chile jalapeño relleno - |
| 502 ## - Nota de Tesis | |
| Nota de Tesis | Tesis (Licenciado en Gastronomía Chef) Instituto Culinario de México, Secretaría de Educación Pública, 2017. |
| Sistema de clasificacion | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Total Checkouts | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Tipo de material | Forma de adquisicion |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colección de Tesis | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 09/11/2024 | TESIS A385 2017 | 006692 | 09/11/2024 | Tesis | Donación |