Recetario mascogo de Coahuila (Registro nro. 898)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01678cam a2200289 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240502162838.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s2000 mx r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 970-18-5656-2
025 ## - N
N 001282
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4.C28
Número del ítem C591
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Moral, Paulina del,
Fechas asociadas con el nombre 1960-
245 10 - Mención del título
Título Recetario mascogo de Coahuila
Mención / Paulina del Moral, Alicia Siller V.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México, D.F. :
Lugar de publicación CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas,
Fecha de publicación 2000.
300 ## - Descripción física
Extensión 117 p. ;
Dimensiones 21 cm.
490 0# - Mención de serie
Mención de serie Cocina indígena y popular;
Designación numérica/secuencial del volumen 51
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido LAS PRÁCTICAS GASTRONÓMICAS DE LOS MASCOGOS – LOS SABORES DE EL NACIMIENTO – Matanza y destace de un animal -- RECETARIO – CARNES – Borrego al ataúd -- – Chicharrón de vísceras – Asado de res – Barbacoa – Cortadillo – Cabrito guisados – Fritada – Macho – Patagorría – Morcilla – Hígado encebollado – Menudo – Manteca de puerco – ENSALADAS – Ensalada de coditos – Ensalada de papa – Ensalada de pollo – VARIOS – Tamales – Frijoles – Arroz – Sopa de pasta – Caldo de pescado – Chicales – Nopales con huevo – Salsa de chile jalapeño – Salsa verde – BEBIDAS Y ATOLES – Agua de mora –Soske – Avena con frutas – DULCES Y PANES – Capirotada – Conserva de papas – Muéganos – Orejones de calabaza – Pan de elote – Panecillos <br/>
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina
Subdivisión Coahuila
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Mascogo (Comunidad)
Subdivisión Usos y costumbres
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Siller V., Alicia
Término de relación coaut.
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Volumen, parte, tomo, etc Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Forma de adquisicion
  Rústica Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 2 TX716.M4.C28 C591 001282 18/06/2016 18/06/2016 Libros Donación