Gastronomía del amaranto (Alegría o Huautli) María Angélica Treviño González
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México Universidad Autónoma Chapingo 1997Descripción: 190 p. : fot. ; 28 cmISBN: 968-884-473-XTema(s): Amaranto - Recetarios | Cocina mexicana - Recetarios I. tClasificación CDD: TX393/T729
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX393/T729 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000989 |
V.1. Ej.1.
Enriquecimiento de las tortillas de maíz y de trig - Aderezo y forma de preparación de pastas - Germinados de amaranto - Atoles y bebidas refrescantes - Sopas - Guisos vegetarianos - Aves - Pescados y mariscos - Guisos diversos - Tamales - Platillos mexicanos - Galletas - Panqués, panes y pasteles - Postres Equivalencias - Recetas de la feria de la alegría y el olivo - Fotografías de la Feria del Amaranto
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