Mil y un frijoles: recetario antológico Arturo Lomeli
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México Prometeo Libre 2003Edición: 1a. edDescripción: 85 p. : il. ; 23 cmTema(s): Frijoles--Historia | Frijoles--RecetarioClasificación CDD: TX558.B4/L656 2003
Contenidos:
1. Prólogo 2. Un poco de historia 3. Los refranes y los frijoles 4. Nutrición y frijoles 5. Los frijoles y su posible acción terapéutica 6. Como combatir la flatulencia 7. Características físicas de las variedades conocidas en México 8. Como reconocer la calidad y frescura 9. Como cocinarlos 10. Los frijoles precocidos deshidratados 11. Los frijoles de lata 12. Las alubias en conserva 13. Recetario
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX558.B4/L656 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003418 |
1. Prólogo 2. Un poco de historia 3. Los refranes y los frijoles 4. Nutrición y frijoles 5. Los frijoles y su posible acción terapéutica 6. Como combatir la flatulencia 7. Características físicas de las variedades conocidas en México 8. Como reconocer la calidad y frescura 9. Como cocinarlos 10. Los frijoles precocidos deshidratados 11. Los frijoles de lata 12. Las alubias en conserva 13. Recetario
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