Confieso que he comido : de fondas, zaguanes, mercados y banquetas / José N. Iturriaga.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Memorias mexicanasDetalles de publicación: México, D.F. : Dirección General de Publicaciones del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2011Descripción: 286 p. ; 21 cmISBN: 978-607-455-606-3Tema(s): Cocina mexicana | Cocina -- Anécdotas | Hábitos alimenticios -- MéxicoClasificación LoC:TX360.M4 | I91 2011
Contenidos parciales:
Dulce infancia antojadiza -- Fondas familiares -- Huevos de perro -- Que quiebren las empresas de banquetes -- Confesión de intimidades -- El trapiche de Rosario -- Adolescente sin llenadera -- Tamales en la URSS -- Mis propias subsistencias versus langostas ajenas -- El desempance -- De hongos a hongos -- la feria del atole -- Lo que se mueve se come -- Alta cocina mexicana -- Los mil y un pozoles -- Los premios Slow Food -- Colores sabrosos, caldos de piedras y otras ricuras -- sopa de letras -- La cocina mexicana: patrimonio de la humanidad
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX360.M4 I91 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004268 |
Dulce infancia antojadiza -- Fondas familiares -- Huevos de perro -- Que quiebren las empresas de banquetes -- Confesión de intimidades -- El trapiche de Rosario -- Adolescente sin llenadera -- Tamales en la URSS -- Mis propias subsistencias versus langostas ajenas -- El desempance -- De hongos a hongos -- la feria del atole -- Lo que se mueve se come -- Alta cocina mexicana -- Los mil y un pozoles -- Los premios Slow Food -- Colores sabrosos, caldos de piedras y otras ricuras -- sopa de letras -- La cocina mexicana: patrimonio de la humanidad
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