Frutas y postres Jeni Wright
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Le Cordon Bleu Técnicas CulinariasDetalles de publicación: España Blume 1999Edición: 1a. edDescripción: 48 p. : fot. ; 28 cmISBN: 84-89396-29-9Tema(s): Frutas - Técnicas | Frutas y postres - Recetarios I. Trevillé, Erick (coaut.) II. t | Postres - TécnicasClasificación CDD: TX558.F7/W933
Contenidos:
Frutas duras Piña Frutas con hueso Cítricos Bayas Frutas exóticas Frutas escalfadas y en conserva Frutas asadas y fritas Hornear frutas Cremas Natillas y cremas Mousses frías, suflés y gelatinas Merengues Budines calientes Azúcar Chocolate Postres helados Sorbetes y granizados
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX558.F7/W933 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001091 |
V.1. Ej.1.
Frutas duras Piña Frutas con hueso Cítricos Bayas Frutas exóticas Frutas escalfadas y en conserva Frutas asadas y fritas Hornear frutas Cremas Natillas y cremas Mousses frías, suflés y gelatinas Merengues Budines calientes Azúcar Chocolate Postres helados Sorbetes y granizados
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