El hambre y la abundancia. Historia y cultura de la alimentación en Europa Massimo Montanari
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series La construccion de EuropaDetalles de publicación: Barcelona, España Critica (Grijalbo Comercial, S.A.) 1993Descripción: 206 p.; 23 cmISBN: 84 7423 611 8Tema(s): Gastronomía - Historia (Europa)Clasificación CDD: TX631/M762 | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX631/M762 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002486 |
La colección "La construccion de Europa" se publica simultaneamente en cinco editoriales Europeas.
V.1. Ej. 1.
Los tiempos del hambre Barbaros y Romanos La carne de los fuertes El pan (y el vino) de Dios La comilona y el ayuno terra et silva El color del pan Usar la naturaleza Una eleccion forzosa Las razones del poder Danos hoy nuestro pan de cada dia... La garganta de la ciudad Comer mucho, comer bien Gastronomia y hambre La vuelta del hambre ¿Una Europa carnivora? La abstinencia Una cuestion de calidad Contemplar la mesa La abundancia de los pobres Un hermoso pais al otro lado del mar Nuevos protagonistas El pan y la Carne Ferocidad Burguesa Las dos Europas Cambios de sabor Drogas viejas y nuevas El siglo del hambre La disputada ascencion del maiz La patata, entre agronomia y politica Mangiamaccherini Alimentacion y poblacion La carne sienta mal Inversiones de tendencia La revancha de la carne Todos somos ciudadanos Una comida para todas las estaciones El placer, la salud la belleza
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