Historia y sabor de 30 siglos de la cocina peruana / Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad San Martín de Porres.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Perú : Universidad de San Martín de Porres, 1999Descripción: 151 p. : il. (algunas col.) ; 27 cmISBN: 9972 54 019 7Tema(s): Cocina peruana | Cocina -- Perú -- HistoriaClasificación LoC:TX725.P5 | E17| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX725.P5 E17 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004535 | ||
|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX725.P5 E17 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 006544 | |
|
Libros
|
Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX725.P5 E17 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001832 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Cocina prehispánica y cultura andina / Beatriz Garland Ponce.-- La cocina española antes del descubrimiento / Xavier Domingo.-- El mestizaje gastronómico / Antonio Cisneros.-- La cocina criolla / Isabel Álvarez Novoa.-- La influencia italiana en la cocina peruana / Giovanni Bonfiglio.-- Los dulces tradicionales del Perú / Rosario Olivas Weston.-- Las bebidas del Perú / José María Romaña.-- Recetas.-- Gloria Hínostroza; Clausen Molina.-- Sancochado Limeño.-- Aguadito de pato.-- Chupe de pescado.-- Cabrito al horno en vino tinto.-- Lomo a lo macho.-- Lomo de cerdo con mermelada.-- Champu limeño.-- Suspiro a la limeña.-- Bienmesabe de yemas.-- Bola de oro.-- Bienmesabe de camotes.-- Alfajor de yemas
Compra 99 Gandhi
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.