Fisiología del paladar Jean Anthelme Brillat-Savarin
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Textos GastronómicosDetalles de publicación: España R y B 1995Descripción: 369 p.: il.; 20 cmISBN: 84-88947-11-9Tema(s): Gastronomía - Literatura, historia, tratados I. tClasificación CDD: TX631/B77
Contenidos:
De los sentidos Del paladar De la gastronomía Del apetito De los alimentos en General Las especialidades Teoría de la fritura De la sed De las bebidas Sobre el fin del mundo De la gourmandise De los gourmands Ensayos gastronómicos Del placer de la mesa De los descansos en la caza De la digestión Del reposos Del sueño De los sueños De la influencia de la dieta sobre el reposo, el sueño y los sueños De la obesidad Tratamiento preservativo y curativo de la obesidad De la delgadez Del ayuno Del agotamiento De la muerte Historia filosófica de la cocina De los restauradores La gourmandise clásica Bouquet Transición
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX631/B77 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000808 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX631/B77 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0002038 |
V.1. Ej.1.
De los sentidos Del paladar De la gastronomía Del apetito De los alimentos en General Las especialidades Teoría de la fritura De la sed De las bebidas Sobre el fin del mundo De la gourmandise De los gourmands Ensayos gastronómicos Del placer de la mesa De los descansos en la caza De la digestión Del reposos Del sueño De los sueños De la influencia de la dieta sobre el reposo, el sueño y los sueños De la obesidad Tratamiento preservativo y curativo de la obesidad De la delgadez Del ayuno Del agotamiento De la muerte Historia filosófica de la cocina De los restauradores La gourmandise clásica Bouquet Transición
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