El sabor a España / Xavier Domingo; prólogo Jean-Francois Revel; fotografías Pierre Hussenot.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España : Tusquets, 1992Descripción: 239 p. : il. col. ; 30 cmISBN: 84-7223-436-XTema(s): Libros de cocina | Gastronomía -- España | Cocina española | España -- Usos y costumbresClasificación LoC:TX723.5 | D713
Contenidos:
Cocinas de España -- Pan, aceite y ajo -- El arte de comer de pie -- Cocina católica -- El perfume de las ollas -- El arroz no sólo es paella -- Sabor a marea -- Una cocina de hombres -- Sabores de caza -- La mesa verde -- Quesos de España -- De Moctezuma a los pasteles del convento -- el regalo de Moctezuma -- huevos, harina , miel y mano de monja -- almendrados -- yemas glaseadas -- bizcochos borrachos - La sangre de la tierra -- Café, copa y puro
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX723.5 D713 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000734 |
Cocinas de España -- Pan, aceite y ajo -- El arte de comer de pie -- Cocina católica -- El perfume de las ollas -- El arroz no sólo es paella -- Sabor a marea -- Una cocina de hombres -- Sabores de caza -- La mesa verde -- Quesos de España -- De Moctezuma a los pasteles del convento -- el regalo de Moctezuma -- huevos, harina , miel y mano de monja -- almendrados -- yemas glaseadas -- bizcochos borrachos - La sangre de la tierra -- Café, copa y puro
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