El sabor a España / Xavier Domingo; prólogo Jean-Francois Revel; fotografías Pierre Hussenot.
Tipo de material:
Contenidos:
Cocinas de España -- Pan, aceite y ajo -- El arte de comer de pie -- Cocina católica -- El perfume de las ollas -- El arroz no sólo es paella -- Sabor a marea -- Una cocina de hombres -- Sabores de caza -- La mesa verde -- Quesos de España -- De Moctezuma a los pasteles del convento -- el regalo de Moctezuma -- huevos, harina , miel y mano de monja -- almendrados -- yemas glaseadas -- bizcochos borrachos - La sangre de la tierra -- Café, copa y puro
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX723.5 D713 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000734 |
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